经常有不少人问我，葡萄酒“过期”了是不是就不能喝了。然后我就笑笑不说话，然后开始长篇大论，甚至还会说到“葡萄酒的保质期没有参考价值”这种话题。尤其是当你看到一瓶没有保质期的进口红酒，应该会质疑手中这瓶酒是不是假酒？
波尔多干红葡萄酒保质期多久
通常在市面上销售的葡萄酒背标都标有了生产年份，还有10-15年的保质期。但是并不是所有葡萄酒都会标注，一些进口葡萄酒的原产地标签上就不会标注。因此，才会出现不少消费者质疑手中的葡萄酒是假酒的说法。
那葡萄酒究竟有没有保质期呢？答案肯定是有的。国内法律规定，任何饮品和食品都有保质期，但是葡萄酒的保质期其实是没有硬性规定。毕竟葡萄酒的生命周期主要取决于酒的类型和质量。其次还会受市场各环节的储存以及运输等条件影响。所以硬性规定保质期，在流通环节无法保证酒的质量和可靠性。
适饮期才是最重要？
熟悉葡萄酒的爱好者，应该有所了解，那就是顶级干红葡萄酒在良好的环境下存放，它的成熟期可以达到20-50年。如果按照保质期，那这瓶葡萄酒就会被浪费掉。比起保质期，其实更应该关注葡萄酒的适饮期。理解起来可能会觉得有点矛盾，但是出发的角度不同。
正常的普通葡萄酒的保质期是在10-20年之间，干红葡萄酒的成熟期其实主要取决于酒体的质量以及酒中的酚类物质（单宁等）。其实按照理论的说法来看，单宁含量越多的酒体，其储存期相对越长。但对于干型白葡萄酒却并非如此，因为干型白葡萄酒单宁含量非常少，几乎可以忽略。
尤其是一些知名酒庄酿造天然白葡萄酒在适宜的环境下可以存放百年之久。所以会出现一种情况，就是旧世界欧洲一些出产葡萄酒的酒庄对保质期都没有硬性规定，而且需要靠消费者自己去辨别。
简单来说，葡萄酒的合理储藏不仅能够提高葡萄酒的品质，还可以让葡萄酒存储更长的时间。比如一些50年以上的红葡萄酒，很难通过肉眼去判断酒体是否变味，只有多品才知道。
过期的波尔多葡萄酒还能喝吗
葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。这是古人对葡萄酒的美妙描写，这种早已走进千家万户的饮品，也赢得了不少人的青睐。对于很多葡萄酒爱好者，心中或许一直有一个疑问，葡萄酒到底有没有保质期，如果过期了，还能喝吗？
都知道，白酒没有保质期，尤其是在我们父辈那一带，不少人还有藏酒的习惯。同样是酒，葡萄酒有没有保质期呢？
如果你拿出一瓶葡萄酒，会惊奇地发现，在瓶身的标签上，竟然有保质期一项，而且保质期的时间，一般是10-15年。
通过查询资料发现，在水的混合溶液中，如果酒精含量超过13°，液体就自带杀菌作用，只要储存得到，基本上不会变质。
既然如此，葡萄酒大多是13°，符合上述条件，为何还要在葡萄酒的酒瓶上，标注保质期时间呢？
如果朋友请客吃饭，拿出一瓶珍藏多年的葡萄酒招待你，你千万不要怀疑这瓶酒过期了。
其实对葡萄酒而言，与白酒相同，同样没有保质期。既然没有保质期，为何我们还能见到有些葡萄酒会标注保质期呢？
首先要明白一点，葡萄酒本身是一件商品，而且是饮品。很多地区对于进出口商品都有严格的管理规定，对于葡萄酒也要求注明保质期，如果没有这一项，就没法对外销售。
所以，为了方便葡萄酒在市场上流通，通常情况下，都会根据葡萄酒自身的口味、风格习惯，进行保质期时间的标注。
既然葡萄酒没有保质期，是不是放得越久，喝起来口感就越好呢？答案是否定的，如果是非专业人士，也不要过长时间的储存葡萄酒。
一般情况下，葡萄酒在出厂前，对酒水的口感、气味、色泽都进行了仔细研究，通过工艺参数的调整，让葡萄酒的色香味达到了最佳状态。
此时饮用葡萄酒，对大多数人而言，是喝葡萄酒的最佳状态。如果你对葡萄酒有某些特殊的要求，也可以将葡萄酒放置一段时间后再饮用。
葡萄酒是选用优质葡萄酿造而成，即便葡萄酒装瓶之后，随着时间的推移，葡萄酒的口味也会发生轻微的变化。
因此，过期的葡萄酒可以饮用，但味道与刚买回来时，会有一些差别。正所谓众口难调，除非你对放置一段时间后葡萄酒的口感中意，否则不建议你这样做。
总之，不同品牌、不同地区、不同口味的葡萄酒，配方、工艺差别很大，过期之后的口味变化差异并不相同，虽然可以喝，但也要因人而异，并不是说放置的越久，喝起来就越好喝。
对于葡萄酒的保质期问题，其实近年来不少优质的国产葡萄酒，就在瓶身的标签上，取消了保质期。这些酒往往在酿造工艺上，就对葡萄酒的品质进行了保证，也是可以长期储存的放心酒。
很多人都以为欧洲、澳洲的葡萄酒品质卓越，殊不知近些年国内也涌现了一大批优质的葡萄酒品牌。
就以产自宁夏贺兰山东麓葡萄酒的葡萄酒来说，口感细腻、香味醇厚、回味无穷，还别有一番宁夏风味。
宁夏贺兰山在30多年前还是一片戈壁滩，但当地的昼夜温差大、土质矿物质丰富，气候条件比肩法国的波尔多。
在闽宁合作的春风之下，当地人勤勤恳恳，开疆拓土，将宁夏葡萄酒推向了世界的舞台。
如今，宁夏葡萄酒已入选世界葡萄酒地图，不仅有很多国内的粉丝，而且反向出口到欧洲、澳洲等地，在《山海情》的剧末，推介的就是宁夏葡萄酒。
如果你也喜欢喝葡萄酒，建议你尝尝宁夏贺兰山东麓的优质葡萄酒，好喝不贵，还能支持当地经济建设。
