好的葡萄酒不仅喝起来美味可口,好的酒标看上去也赏心悦目。酒标,就像葡萄酒的脸蛋,好看了能给人深刻的印象,久久不能相忘。看脸的世界,颜值是多么重要,酒标就是颜值,那么你喜欢哪个类型的酒标呢?
一般来说,酒标上会出现生产商(酒庄)的名字和年份两个重要信息。此外, 在新世界国家,他们会在酒标上标注葡萄品种如霞多丽(Chardonnay)、雷司令(Riesling)、长相思(Sauvignon Blanc)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)等。而欧洲国家如法国、西班牙和意大利的酒标可能会让人感到疑惑,因为它们不标注葡萄品种,而是标注产区。这关乎到葡萄酒里“风土”这个概念,指的是一片区域内影响葡萄生长和葡萄酒风味的气候、海拔、土壤等因素。因此,比起葡萄品种,欧洲国家更注重提及产区。举个例子,如果你看到一款法国夏布利(Chablis)的葡萄酒,“夏布利”并不是葡萄品种,而是产区,该酒的品种是霞多丽。
酒标的类别:根据葡萄酒不同的命名方法,酒标类型可分为两大类:一类以品牌命名,另一类以原产地命名。以品牌命名的葡萄酒会在其正标上标明酿酒葡萄品种;而以原产地命名的葡萄酒则会在其正标上借助其原产地等级来说明其葡萄酒酒质。
细分下来,葡萄酒智情机构将中国市场上大量的葡萄酒酒标分为了10种不同的类型:具有庄严葡萄园的类型、传统严肃型、威严型、经典型、简单优雅型、现代型、艺术型、经典活力型、活泼型、插图大胆型。你喜欢哪个类型的呢?
今年7月份葡萄酒智情机构对这10种不同的酒标在中国市场的表现进行了问卷调查,就酒标在不同消费场合(在家放松、庆祝、送礼)下对影响消费者购买决策的不同方面(吸引力、质量感知、总体价格预期、购买意图)进行研究。他们在中国城市共收集了1000份不同年龄段男女比例接近1:1的中上层阶级进口葡萄酒饮用者的数据后进行分析,得到最终的结果。
葡萄酒酒标内容:
1、葡萄品种
2、葡萄酒名称
3、收成年份
4、等级
5、净含量
6、酒精浓度
7、产区
8、装瓶者
9、酒厂名
10、产酒国名
11、年份
12、葡萄酒类型
酒标上的其他信息:
酒庄装瓶(Estate Bottled Wine):酒标上的这一信息表明该葡萄酒的葡萄种植、酿造和装瓶都在该酒庄进行,也是高品质葡萄酒的保证之一。酒庄装瓶的葡萄酒要求其葡萄必须来自该酒庄葡萄园而且在该酒庄酿造。但是要认清“旧世界”各国的“酒庄装瓶”字样,具体看下图:
在这里有两点是需要注意的即:珍藏和老藤:珍藏:“珍藏”表明该款葡萄酒品质较高,但它并不一定是官方认可的等级,因为没有专门的法律来认定其品质,所以珍藏俩字基本没有太大意义。老藤:很多酿酒师喜欢使用“老藤”字样来标明其葡萄酒凝练独特的风格,但是“老藤”的定义比较宽泛,和珍藏一样,没有任何的法律支撑,有些产区甚至把15年的树龄也称为老藤,而有些酒庄会使用新藤和老藤上的葡萄混酿,也称为老藤,优秀的品酒师是能区分出来的。