John和Faye Parker在1985年建立了Parker Coonawarra Estate。今天，私人拥有的Parker Coonawarra Estate致力于John Parker的卓越标准，并从库纳瓦拉种植区著名的 Terra Rossa 土壤中生产出最忠实的赤霞珠。

20世纪80年代中期，在老朋友Doug Balnaves的帮助和建议下，John和Faye Parker在Coonawarra的Terra Rossa地带找到了最好的位置，并从Abbey家族那里购买了土地，就在Penola镇的北部。1985 年，他们使用赤霞珠的 Reynella Selection 插条（波尔多的原始插条）种植了第一批葡萄树，这些插条是在根瘤蚜在 1800 年代后期摧毁法国葡萄园之前采购的。

酿酒厂首次推出的1988年份的first Growth获得了巨大的成功，在珀斯（Perth）赢得了Penfold Hyland奖杯。

1991年在伦敦举行的国际葡萄酒挑战赛中，它还被评为波尔多风格葡萄酒排名第六。这是建立帕克库纳瓦拉庄园以生产优质和长寿的葡萄酒而闻名的第一步。2001年，专门建造的成熟设施和地窖建筑完成。由 Mt Gambier 石灰岩和钢梁制成的温控设施在 Abbey 葡萄园中高高耸立，体现了 John Parker 对葡萄种植和酿酒的不妥协态度。

在超过25年的时间里，帕克庄园获得了无数的葡萄酒展奖牌、奖杯和荣誉，包括由James Halliday给予的五星评级、兰顿的卓越V级，以及澳大利亚和国际主要葡萄酒媒体的许多高度评价。