葡萄酒里兑雪碧、加话梅，威士忌里放绿茶……这种喝法到底对不对？

前段时间在收集关于葡萄酒的疑问时，有一位朋友的问题直击我心房：喝葡萄酒能不能兑雪碧？

▲富隆酒业/富隆美酒学院

没错！小编承认，作为一个从事葡萄酒行业的人，我第一次喝葡萄酒就是兑的雪碧还加了话梅。除了葡萄酒，曾经也有一段时间很流行威士忌里加绿茶的喝法。

那么，到底能不能这样兑着喝呢？（富隆酒业）

在小编看来，这种做法其实没有对错可言。

最初出现往葡萄酒里兑雪碧的时候，中国的葡萄酒发展尚处于萌芽期。市面上的葡萄酒大多苦涩尖锐，这可能是品质的原因，也可能是因为运输和储存不当，对葡萄酒造成了破坏，如软木塞污染。

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而为了掩盖那些令人不悦的味道，人们才往酒里添加了雪碧和可乐。

除此之外，也可能是因为饮食差异。就像有的人爱喝苦茶回甘的味道，而有的人喜欢往茶里加奶加糖。如果你确实不喜欢葡萄酒的味道，又不得不喝的话，为了让自己喝的舒服兑一些雪碧，也无伤大雅。

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不过，只要你不是十分厌恶葡萄酒，小编还是建议，你可以学着慢慢品味“不加料”的葡萄酒。

一方面，加了雪碧和可乐的葡萄酒容易醉人。因为碳酸饮料会促进肠胃对酒精的吸收；二来酒中的甜味会迷惑你对酒精的感知，不知觉间就喝多了。

而另一方面，葡萄酒是有生命的。对于那些优质酒和名贵葡萄酒，往其中加任何东西都是对这款酒和酿酒师心血的浪费。（富隆酒业）

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葡萄酒中的香气大多很微妙精细，不同葡萄品种会带有独特的花果香和香料味道；不同的酿造工艺会影响酒的口感；不同橡木桶的使用以及陈年时间的长短，也会让酒发展得更复杂丰富。

这些元素在酒中已经达到了很好的平衡，如果再往其中加入其它佐料，会盖住了它的风格，也会破坏它的整体结构。

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因此，学会品鉴葡萄酒，当你能够喝出不同葡萄品种、不同年份甚至同一瓶酒开瓶时间长短等带来的风味时，你就能感受到其中的无穷乐趣。到了这个时候，如果你再尝试兑了雪碧的葡萄酒，就会发现以前觉得这样挺好喝，现在只觉得甜得发腻。

简而言之，葡萄酒能不能兑雪碧全看个人喜好。不过要想真正喝懂葡萄酒，还是要学会正确地品鉴！（富隆酒业）

本文由富隆酒业美酒学院编辑

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