关于自酿葡萄酒保质期短应尽快喝掉为什么呢？很多市民在购买葡萄在自家酿造葡萄酒的时候，很多时候会因为酿造方法不当发生霉变，接下来跟着小编来一一学习吧！

关于自酿葡萄酒保质期

许多市民购买葡萄在家中自酿葡萄酒，然而由于酿造方法不当，导致酒发生霉变，哈市医院已有因喝自酿葡萄酒引发中毒的病例。居民自酿葡萄酒保质期只有一两个月，可以少量酿造尽快喝掉。

赵女士平时就在家中自制葡萄酒，她说：“我们姐妹三个人，平时特别爱自己琢磨做点啥，去年大姐说葡萄酒在家可以自酿，我们来了兴致，学了一些简单的酿造方法，感觉还不错，而且自制的东西不会担心有添加剂的问题，好喝又放心。”

多数市民在家中自酿葡萄酒已成风潮，然而也有一部分市民在自酿葡萄酒时遇到了麻烦。“我家酿酒瓶的瓶口漂浮了一层白毛，用纱布过滤还弄不干净，不知道这样的葡萄酒喝下去对人体有没有害?”韩先生说。

专家表示，居民在家中很难实现过滤、杀菌等酿酒必要的条件，因此，自制葡萄酒的保质期只有一两个月。葡萄酒里长白毛、酒有异味，说明酒已被杂菌感染了，就不能再喝了，否贝哙引发疾病。

大家自己在酿造葡萄酒的时候一定要多加注意，不要让其霉变就不好了，我们也要知道更多杀菌等酿酒必要的条件，想了解更多，记得关注哦！