他们穿梭于葡萄藤间，头顶骄阳，脚踏沃土，时而弯腰松土，时而起身剪枝；他们活跃在酒窖里，精心酿造，聆听每一桶酒诉说不同的秘密。他们是酿酒师，是每一瓶葡萄酒背后辛勤付出的匠人。在我们品味佳酿之余，是她们赋予了酒的灵魂。所以说，葡萄酒是富有生命力的，而且，绝大多数带有女性的柔软之美和铿锵之态。

一年四季的千娇百态

汁液上升并从剪枝的伤口里渗出，

看起来葡萄藤仿佛正在哭泣一般。

从11月到次年2月，

葡萄藤进入了休眠期。

这是春天植物生长的必经阶段，

果农种植葡萄树顺应天时，

也按照葡萄树本身的生长节奏进行，

对其进行修枝。

时为冬季，

汁液在植物中不再进行循环。

随着气温上升，特别是土壤和空气，

葡萄园结束了漫长的休眠状态，

再次充满活力。

到剪枝期间，

汁液上升并从剪枝的伤口里渗出，

形成了“哭泣”。

“哭泣”原因为

修剪的粗细，

以及，

修剪的时间。

修剪的时间越慢，

“哭泣”时间就越久

►一般葡萄园“哭泣”时间为7-10天

因为温度达到必要的根值唤醒，

直至分枝。

从那一刻开始，大约四月中期，

葡萄藤就会逐渐开始发芽。

此时，

果农必须进行第一次的犁土和除草，

以便土壤通气及吸收雨水。

伴随着葡萄叶和枝蔓也跟着成长起来，

葡萄藤蔓上将会长出花絮，进入开花的季节。

夏季到来，

叶子继续生长，

花朵开始孕育出葡萄果实，

正是结果期。

象征丰收的秋季一到，

工人们便会欣喜若狂地开始采摘葡萄，

浓郁的果香，饱满的色泽，

酿酒师们更像是拥抱久别重逢的孩子，

收为囊中之物，开启酿造之旅。

果实的暂时别离，留下孤独的藤蔓，

是的，她在迎接下一轮的冬季来临。

周而复始的循环，

只为下一个秋季的到来，

只为成为你所爱的杯中酒。

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