酒庄介绍

利托雷酒庄是索诺玛的一家小型家族企业，主要生产霞多丽和黑皮诺葡萄酒。

庄园用这两个品种生产一系列单一葡萄园的葡萄酒，这些葡萄酒来自索诺玛海岸和安德森山谷产区的一系列合同种植者、租赁葡萄园和庄园葡萄藤。

该庄园由海蒂·雷蒙和泰德·雷蒙于1993年创建。他们结合在一起，带来了来自众多驿站庄园的经验，包括罗曼尼康帝、杜雅克酒庄和乔治•鲁米耶，以及道门酒庄和鹿跃酒庄。

雷蒙一家2003年在索诺玛县西部买了一个12公顷(30英亩)的农场。其中只有大约2公顷(5英亩)种植了藤蔓植物，其余部分用于放牧，奶牛和用作堆肥的干草，以及未开发的溪流和森林。根据生物动力学原理，生产Pivot Pinot Noir的庄园葡萄藤是不施肥料的。

利托雷酒庄建筑于2008年完工，由隔热加固稻草包制成，具有自然通风来控制温度。果汁和葡萄酒通过重力运输，以防止过度氧化和保存酚类化合物。