今天的文章开始前，小编要先给大家讲一个真实的故事。

Z先生和Y小姐都是拉莫塔的忠实粉丝，在一次聚会中，Z先生为了在心仪的Y小姐面前好好表现一下自己，特意购入了一瓶拉莫塔银标精品葡萄酒，这款酒曾荣获中国环球葡萄酒及烈酒大赛金奖和布鲁塞尔国际葡萄酒大赛金奖，还有着丰富的三层香气：树莓、蓝莓等成熟红色水果的香气；其次是传统添普兰尼洛带来饱满热情的紫罗兰花香结合赤霞珠异国香料的香气；最后是六个月法国、美国橡木桶陈酿后带来的烘烤香以及因陈年发展出来的难得的黑松露的味道。

“如此优质的葡萄酒，一定能吸引她的注意”Z先生信心满满的想着。聚会当天，Z先生紧张极了，他慌忙的想去和Y小姐碰杯，没想到Y小姐一见到他，顿时就笑了出来，原来他一直手握着葡萄酒杯肚，Z先生感觉无比尴尬，好好的表现机会，却以遗憾收场。小编听完这个故事也是哭笑不得，他也实在是太紧张了，不然怎么会连最基础的握杯方法都搞错呢？

握杯柄、不要握杯肚

这是个比较常见的错误，很多人在握杯时并不会注意太多，我们在之前的课堂中也详细科普过《红酒礼仪：如何正确握酒杯？》

人的手温很容易会影响到杯中酒的温度，所以在握葡萄酒杯时，用手捏或握住杯柄，离杯座越靠近越好。

那么我们在日常的葡萄酒品鉴与礼仪中，还需要注意什么呢？不是所有葡萄酒，都需要摇杯

摇杯是为了能让红葡萄酒与空气充分接触，有助于释放香气，但也不是所有葡萄酒都适合。

比如起泡葡萄酒，如果一直摇杯可能会导致二氧化碳释放过快，就像可乐一样，失去了气泡，葡萄酒的味道也会趋于肥腻、酒体变得松散。

注意醒酒

醒酒，顾名思义就是“把酒叫醒”，这是一个让葡萄酒呼吸空气的过程。也许有朋友会问“葡萄酒会呼吸吗？”对于红葡萄酒来说，饮用前适当的接触空气，使酒液与氧气发生一系列的氧化反应，这样它的芳香才能更加充分的散发出去，风味也能得到进一步提升。

酒不要倒太满

倒酒时，不要倒太满，不然可能会贻笑大方。而不能这么做的原因也很简单：

一方面倒的酒越多，能与空气接触的葡萄酒面就越少，不利于香气的发散；另一方面，太多的酒液在碰杯时也会有溢出的风险。倒酒的量最好不要超过酒杯的三分之一，这样也更美观。

以上就是小编为大家精心总结的几点基础技巧。酒席上，优雅的红酒习惯与礼仪也会提升一个人的整体气质，愿各位也能如品酒一般，优雅而从容的品味人生。

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