阿拉瓦ArabakoTxakolina

作者:阿斌 时间:2023-02-05 阅读:431

Arabako Txakolina,也被称为Txakoli de Álava,是西班牙Pais Vasco自治区的一个葡萄酒区。它位于内陆,毕尔巴鄂(Bilbao)南部。这里生产的葡萄酒绝大多数是用白苏黎(Hondarrabi Zuri)葡萄品种酿造的白葡萄酒。


阿拉瓦 Arabako Txakolina


品种


红贝尔萨(Hondarrabi Beltza)用于少量的红葡萄酒。这两种都是当地的巴斯克品种,能经得起风吹日晒,这是这里的一个重要要求。也可以允许使用Petit Manseng,Gros Manseng和Petit Courbu。


历史


DO在2001年才得到官方认可,是该地区最年轻的,也是仅有的三个被认可的Txakoli区域之一。后者是一个巴斯克词,发音为chac-o-lee,意思是“村庄酿制的酒”或“葡萄酒村”。其他的DOs是Bizkaiko Txakolina和Getariako Txakolina。


19世纪末,葡萄根瘤蚜的爆发摧毁了这里的葡萄酒生产,几十年来一直萎靡,直到1989年,当地的葡萄酒生产商建立了自己的酒庄,并成立了一个葡萄酒管理机构(Wine regulatory authority)来管理它。


风土


由于靠近大西洋,这个地区的气候非常潮湿。气温从来没有超过20摄氏度(68华氏度),再加上高降雨量,Arabako Txakolina的成熟过程很长。这就产生了DO特有的葡萄酒风格:清淡、干爽、果香和高酸度。


在这种凉爽的气候下,葡萄从来没有达到很高的必需重量,由此产生的葡萄酒的酒精含量很低。然而,当地的葡萄酒法规规定,最低酒精含量必须为9.5%。


葡萄酒


葡萄酒是用酒渣装瓶的。这不仅有助于释放出更多的天然风味,也可以触发温和的二次发酵。因此,许多Arabako Txakolina葡萄酒由于瓶中残留的二氧化碳而起泡。它们是为早期消费而设计的,就像Vinho Verde和Rías Baixas的葡萄酒一样。


上一篇:顺应“新潮流”的佳酿——Bogle波格尔酒庄

下一篇:新西兰长相思的特点(新西兰长相思白葡萄酒)

猜你喜欢

黑胡椒、香草、小茴香,终于把西餐里的香料弄懂了

黑胡椒、香草、小茴香,终于把西餐里的香料弄懂了

2022-08-27 971
蒙特斯红酒哪款好(蒙特利红酒怎么样)

蒙特斯红酒哪款好(蒙特利红酒怎么样)

2022-11-18 247
邓赫德酒庄DenHoed

邓赫德酒庄DenHoed

2022-11-29 949
岩石古堡ChateauPeyre-Lebade

岩石古堡ChateauPeyre-Lebade

2023-02-06 756
康迪酒庄CondieWines

康迪酒庄CondieWines

2022-12-11 858
想了解土豪的世界吗?来,迪拜旅游攻略奉上

想了解土豪的世界吗?来,迪拜旅游攻略奉上

2023-01-05 656
红酒该怎么存放,才不影响口感?

红酒该怎么存放,才不影响口感?

2022-08-20 527
真·勇敢牛牛!面对第四次禁酒,南非葡萄酒商要如何应对?

真·勇敢牛牛!面对第四次禁酒,南非葡萄酒商要如何应对?

2023-01-20 331
什么是风土?(什么是风土人情?)

什么是风土?(什么是风土人情?)

2023-01-26 723
2016年德国葡萄酒对华出口额缘何跌出前十

2016年德国葡萄酒对华出口额缘何跌出前十

2022-08-28 790

加微信送福利 酱香白酒低价买

茅台镇酒厂直供 品质保障 性价比高

微信号:meijiu365