在网上搜索“潮汕”、“潮汕牛肉”、“潮汕火锅”等关键词，几乎每一个字都能找到海量的数据。还有，现在的食品行业有一句话：“没美食，就没有潮汕",很多人心里都有一个“潮汕美食梦”！但今年冬天，作为火锅领域的黑马，“潮汕牛肉火锅”在全国范围内火了起来，在祖国各地都是香的。那么，潮汕牛肉火锅该配什么酒好呢？

潮汕牛肉火锅火热的原因之一在于对鲜牛肉较原汁原味的还原，不以复杂的调料和汤底对其加以调味，影响其原始口感，因此在选择葡萄酒时，首先要遵循的原则就是不能让葡萄酒“抢了主角光环”，应该尽量挑选一些能衬托牛肉鲜美口感的葡萄酒相搭配。

潮汕牛肉火锅的蘸料多为沙茶酱和豆瓣酱，其口感咸鲜厚重，蘸满了这些酱料的牛肉则需要酒体稍微厚重些但又不过于强劲的葡萄酒佐之，黑皮诺葡萄酒就是一个相当完美的选择。

话不多说，已经立冬了，舒适的温度里赶紧把小伙伴约起来，带上美酒、涮起牛肉，让我们一起在追求美食与优雅的道路上越走越远。有葡萄酒相伴，把潮汕牛肉火锅涮出优雅新高度！

 通过以上的介绍，相信大家都有很好的了解，冬天到了。冬天最开心的一件事，就是在舒适的温度和环境下，让朋友聚在一起，带酒，涮牛肉，围着火炉吃火锅，聊有趣的话题。这味道可不一般！