红酒原本不是特别流行的酒类，原本只在某些国家有少量的珍藏，或是有自己的酒庄，但是在后来慢慢的发展中，各国的贸易开放，商人把这些酒带到了各个国家，随之慢慢发展起来。

　　米歇珠叶酒庄

　　米歇珠叶奥酒庄葡萄园的总面积为32.5公顷，主要分布在夏隆内丘、吕利（Rully）以及阿罗克斯-科尔登（Aloxe-Corton）等多个产酒村，其中还包括若干个特级园和一级园。虽然酒庄葡萄园的位置相对分散，但是总体来说，各个园区都很适宜葡萄树的生长，不仅能够满足葡萄树的水分和养分需要，独特的风土条件还能够增加葡萄酒的迷人特质。

　　酒庄一直坚持传统的酿造方式来酿造葡萄酒。以红葡萄酒为例，酒庄将人工采摘的新鲜葡萄迅速送到酿酒厂，经过严格的人工筛选后进行破碎和去梗，之后转入发酵罐中进行发酵。期间，为了尽可能地萃取葡萄皮中的单宁和色素，酒庄每天会进行1-3次的淋皮。发酵结束后酒庄会将压榨后的酒液转入橡木桶中进行熟化，而且酒庄会根据葡萄酒的年份及品质决定新橡木桶的使用比例，一般在10%-35%之间。最后在酒庄完成葡萄酒的装瓶和包装。

　　都说喝红酒的时候最是优雅，其实本来这就是一种生活的模式，只是在这种高端的食物面前，不能人为的让他变得低俗。所以当你打扮的很漂亮去吃很美味的食物时，那是一种享受，沉浸在食物里面的享受。