阿连特茹(Alentejo),有美食也有美酒的地方

作者:林贝不会喝酒 时间:2023-02-02 阅读:496

阿连特茹(Alentejo),有美食也有美酒的地方


阿连特茹(Alentejo)是位于葡萄牙东南部靠近西班牙边境的一个葡萄酒产区,是欧洲大陆最美丽富饶的土地之一。有人说,如果要拿童话故事中里的一个主人公来比喻葡萄牙葡萄酒的话,那灰姑娘怕是最合适不过了,因为她一直生活在法国波尔多和意大利托斯卡纳(Tuscany)这两位欧洲大陆“傲慢”姐姐的阴影下。尽管在国际上,葡萄牙葡萄酒并没有法国和意大利的知名度高,但依然有让全球爱好者为之振奋的、魅力四射的葡萄酒面世,比如阿连特茹产区的一些葡萄酒。    阿连特茹地区的美食被誉为“葡萄牙美食的灵魂”。得天独厚的气候条件和肥沃的土壤条件,使得阿连特茹地区出产的食材优质上乘,小麦、黑猪、橄榄都是当地的特色产品,看似朴实,却能在盘中令人惊喜。


占据整片葡萄牙东南部,面积达到全国三分之一的阿连特茹,气候干燥炎热,尤其夏季时,需要对葡萄园进行灌溉。该产区地势平坦,基本是平原和一些坡度较缓的丘陵。这里的葡萄面积种植比较宽广,整个阿连特茹大约有17,356公顷的葡萄园,39%为白葡萄,61%为红葡萄,白色的葡萄品种主要是胡佩里奥(Roupeiro),安桃娃(Antao Vaz)和阿瑞图(Arinto),红色的葡萄品种为特林加岱拉(Trincadeira),卡斯特劳(Castelao),阿拉哥斯(Aragones)和紫北塞(Alicante Bouschet)等。除此之外,当地也引进了一些世界经典葡萄品种。


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