葡萄酒陪你清爽健康过夏天

作者:我心思慕尔 时间:2023-02-02 阅读:915

每一款葡萄酒都有着鲜明的个性,或热情,或张扬,或优雅,或妩媚……很多时候,葡萄酒已经超越了单纯的饮品,它不再只是餐桌上的配角,而是代表了一种源远悠长的文化,因岁月的沉淀,浸染出独特的性情。


葡萄酒陪你清爽健康过夏天


再美味的酒若是没有遇到懂得欣赏的人,便可惜了那醇香的液体,性格鲜明的葡萄酒,最需要同样性情的人来细细品味,再搭配浓淡相宜的美食,美妙的化学变化,何止在唇齿之间。


丰盛而浓烈的活着


曾有过这样一句话,“我喜欢丰盛而浓烈的活着,即使是幻觉。”


“丰盛而浓烈”用来形容内涵丰富的男人再适合不过。如果说丰盛展示的是生命的宽度和边际,那么,浓烈展示的则是生命的深度和质感。一个内涵丰富,学识广博的男人,如同一瓶醇厚浓郁的赤霞珠干红,越是细细品味,越是醇香醉人。


与强劲的伏特加不同,赤霞珠干红在浓烈之外,还多了一分深邃和绵长的韵味。据说英国前首相丘吉尔,喜欢用牙齿咬开雪茄,然后用雪茄的头部蘸一下红酒再吸入口中,男人的深沉与霸气在那一刻展露无疑,而气场能够与之匹配的,非赤霞珠干红莫属。


葡萄酒陪你清爽健康过夏天


(图中产品为:圣梅达尔大道干红葡萄酒)


TIPS:


素有酿造红葡萄酒品种之王美称的赤霞珠,是烧烤、酱香等烹饪方法的绝配。尤其正值秋冬进补时节,搭配烤牛肉、烤羊肉、牛排、羊排等,再合适不过了,让餐桌上的“重口味”爱好者有种终于找到伴侣的欣喜感。


用餐时搭配一款圣梅达尔大道干红葡萄酒,可软化肉类纤维,让肉质变得细嫩,同时降低口中的油腻感,留下清爽的感觉。且酒香和肉香在味蕾上中和,同样来得浓烈的赤霞珠干红与红肉,在舌尖产生奇妙的化学变化,糅合成绵延美味。


恋爱的味道


如果说赤霞珠干红代表着充满成熟男人气息的浓烈丰盈,干白葡萄酒则清爽细腻得多,它清新淡雅,不夸张,不做作,充满了恋爱男女的小情调和小浪漫。


当这款带着清新微甜的冰凉液体在松香滑嫩的鱼肉上滑过时,一场“佳肴”与“美酒”的浪漫爱恋便悄然开始了。


干白入口时酸酸甜甜,感觉就像初恋;咽下时果香浓郁,正如热恋;过后细细品味,回味悠长香浓,正是甜蜜婚姻的滋味。吃过之后,唇齿之间还混搭着浓郁的果味,绵延的香气回味无穷。


葡萄酒陪你清爽健康过夏天


(图中产品为:艾莉酒庄干白葡萄酒)


海鲜的绝佳拍档


作为海鲜的绝佳拍档,“海鲜绝配干白葡萄酒”是海滨城市必不可少的夏日饮品。酒液中清新的花果香气和精致的酸度能增加生蚝、龙虾、螃蟹、鱼肉等海鲜细腻鲜香的口感。


产自法国西南产区的白葡萄酒使葡萄果实积累了精致的酸度,搭配生蚝时,不仅能够让蚝肉更加的细腻,还能去腥提鲜,干白中的酸和酒精一起,能起到很强的杀菌作用。另外,蚝肉的肉质具有一定的肥腻感,搭配海鲜干白能够中和这种感觉,促进食欲。此外,海鲜中含有大量嘌呤,经过代谢之后容易导致痛风,白葡萄酒则可以促进尿酸代谢,减少痛风的发病率。


搭配清新蔬果沙拉


与红葡萄酒的馥郁醇厚不同,干白葡萄酒的香气更加清新,通常带有水果和小白花的香气,给人以清凉明快的感受。另外,白葡萄酒里含有柠檬酸、乳酸、苹果酸等多种有机酸,惬意的酸味在燥热的夏天给人以愉悦之感,酸也能使酒中的果香感觉更新鲜活跃,与夏季新鲜的食材非常搭配。


葡萄酒陪你清爽健康过夏天


用“法国西南产区的干白葡萄酒”搭配酸甜可口、清新脆爽的蔬果沙拉,酒液中精致的酸度和蔬菜沙拉的沙拉酱相得益彰,蔬菜的清新植物香和干白葡萄酒的果香相互冗杂,汇集在口中,让人欲罢不能。


烹饪美味佳肴


法国西南产区干白葡萄酒还是烹饪的好帮手,烹制菜肴时,加入适量干白葡萄酒,能赋予菜肴更鲜美的味道,同时能让菜色更加亮泽。涮羊肉时,锅中加入少量葡萄酒,可去膻味,并使羊肉鲜嫩;拔丝水果时,用干白葡萄酒代替水,能使水果味更突出且皮脆滑爽;做煎鱼或法式白灼虾时,在锅里倒入小杯白葡萄酒,海鲜的味道会更加鲜美可口。不仅如此,每天烹饪时添加一定量的白葡萄酒,还能增强人体新陈代谢的能力,保护肺部功能健康,延缓细胞氧化,保护我们的健康。


一杯果香浓郁、清新爽新的法国西南产区干白葡萄酒,既可以冰镇后直接饮用,也可以当做佐餐饮品,或者干脆用来烹饪菜肴,守护我们的健康,也为冰爽夏日带来无限可能。


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