人们之所以觉得红酒这个东西很神秘，最大的原因其实就是不懂，别人懂而自己不懂的东西往往就代表着高大上，很多人也就觉得喝红酒很“装X”。

普通红酒一二百，好的就要成千上万，而且高脚杯中就那么一点酒，一直在摇来摇去，摇了半天，这酒还能喝吗？

今天，我们就来聊一聊摇杯这件事到底是不是在“装X”。

摇杯的目的

之所以在喝红酒之前会摇杯，小弟归为了以下3点原因。

1、更好的醒酒

很多情况下，在醒酒器或者酒瓶中的红酒其实是没有醒好的，这主要是因为人们没有耐心等待，总是着急去喝，刚倒入醒酒器或者刚开瓶就会倒入杯中，然后一饮而尽，而此时的红酒并没有达到完美的饮用状态。

所以在喝酒之前，把杯子中的红酒摇一摇，与氧气充分的接触一下，让原本没有醒的红酒到达完美的饮用状态，更好的被你欣赏。

2、散发葡萄酒香气

葡萄酒之所以神奇而且迷人，一部分原因就是它有令人沉迷的香气，这些香气都会藏匿在葡萄酒中，只有摇一摇杯子，令酒液中的香气散发出来，才能够更好的闻到这些香气。

当不摇杯子的时候，红酒的香气闻起来并不明显，若将杯子摇一摇再闻，你就会闻到令人着迷的香气，像是黑樱桃、紫罗兰、荔枝等等。

3、挥发部分二氧化硫

红葡萄酒开瓶之后，其中的二氧化硫会挥发一部分，剩下的一部分仍然会藏在酒液之中，这些二氧化硫会使葡萄酒闻起来有些刺鼻，让人难以接受。当红酒倒入杯中后再摇一摇，剩余的二氧化硫就会挥发，刺鼻的香气也就消失了。

二氧化硫是酿造葡萄酒必需的物质，可以保护葡萄酒不被氧化，让酒长时间储存，缺点就是闻起来有些刺鼻，所以喝红酒时摇摇杯，可以去除这些令人讨厌的气息。

所以，摇杯并不是装B，而是品酒的需要。

正确的方法

1、正确的倒入量

很多朋友表示不会摇杯，一摇就洒，其实这与红酒的倒入量有关，红酒应该只倒入三分之一，并不是一半，也不是全满，要是一半或者全满的话，连我都能洒出来，更何况是你了。

所以，把握好倒入量是能够摇杯成功的前提。

2、正确的摇杯

刚开始学习摇杯的话，不要太着急，手握住杯底，用手腕的力量将杯子旋转起来，一开始先使用较小的力量，等到红酒开始旋转了，再加大力度，让酒更剧烈的旋转起来。

若是不会持杯旋转的话还可以利用桌面进行摇杯，用手按住高脚杯的杯底，将杯底贴在桌面，然后用按住杯子的手画圈圈，这时，酒就可以非常顺溜的转起来了。

学会了这些方法，相信以后，对于摇杯，你也能够简单应对了。

而且，时间一长，你会发现，你喝什么东西都喜欢摇一摇再喝了~