酒庄简介

2005年，卡斯蒂亚（Casteja）家族从奥迪家族（ Audy family）手中收购了卡斯十字堡。奥迪家族（ Audy family）在1956年买下了这座葡萄园，奥迪家族还拥有著名的克里纳酒庄（Chateau Clinet）。卡斯蒂亚家族是经验丰富的酒商，他们还拥有波美候的另一个庄园——教堂园酒庄。

自2005年完成收购以来，菲利普·卡斯蒂亚（Philippe Casteja）一直在改善卡斯十字堡的酒窖和位于波美候的葡萄园。在酒窖里，老化的混凝土罐被不锈钢桶所取代，葡萄园也安装了新的排水系统。这些工程的成效体现在2009年份的葡萄酒质量上面。卡斯十字堡还聘请了托马斯·杜克洛（Thomas Duclos）担任顾问。

种植与酿造

葡萄园占地13公顷，种植了90%的梅洛和10%的品丽珠。在这之前，葡萄园中有10%的赤霞珠葡萄。

卡斯十字堡的葡萄园位于波美候高原的南部边缘，离特洛伊酒庄不远。土壤中含有沙砾和一些铁质沉积物。葡萄园被分成9个小地块。这些葡萄树的平均树龄为30岁，种植密度为每公顷7000棵。

葡萄酒是在小的，可温控的不锈钢桶中酿造的，规格大小从50百升到100百升不等。梅洛在较大的不锈钢桶中酿造，而品丽珠则被放入50百升的不锈钢桶中酿造。

葡萄酒在40%新的法国橡木桶中陈酿12至16个月。之后，葡萄酒被放回大桶再陈酿4个月，目的是减少新橡木对酒质的影响。卡斯十字堡每年的平均产量接近3000箱。