随着人们对食品要求越来越高，“有机”食物也越来越受欢迎，出现了很多“有机”蔬菜、“有机”水果.....作为农产品的葡萄酒当然也有“有机”。那么这个“有机”的葡萄酒到底代表了什么？它和“无机”的葡萄酒到底差别在哪里？哪个好？
“有机”和“无机”的区别在哪里？
有机种植说简单点，就是避免在葡萄园中使用人工合成的化肥、杀虫剂、杀菌剂或除草剂等非天然制品，使用可再生的资源和自然的方法来耕作葡萄园。有机葡萄酒的酿造过程也比常规葡萄酒多了不少规矩，在欧盟，禁止使用山梨酸、溶菌酶等物质，但允许使用少量二氧化硫。美国则更为严格，其“organic wine”连二氧化硫都不能添加。
有机比较健康吗？
很多商家把“有机”作为“健康”的代名词，而在葡萄酒世界里，“有机”葡萄酒受到了更少的化学品影响，特别是二氧化硫。而不管是有机葡萄酒还是普通葡萄酒，其二氧化硫的含量对于人体都是绝对安全和健康的。（除去对二氧化硫过敏的极少数人群）而对于葡萄生长过程中使用的杀虫剂、除草剂等化学品，在葡萄采摘之前就已经停止使用，这个使用时间有法律规定，所以大家不必担心化学品残留这个问题。
正如教皇新堡名家、有机种植的先驱Château de Beaucastel的酿酒师Marc Perrin所说的一样：“ 我们采用有机种植并不是因为其对消费者的健康有益，而是为了土地的健康，其他说辞只不过是营销的噱头。”
“有机”品质优秀？
有机葡萄酒品质比普通葡萄酒高这个我不敢确定也不否认，我知道美国的OPUS ONE(第一号作品)这样的顶级葡萄酒在种植葡萄时一年还打八遍农药呢，你能讲他们的酒就比有机葡萄酒差吗？但是我可以确定的告诉你，有机葡萄酒和普通葡萄酒哪个好是喝酒的人说了算！
其实只要酒庄是在乎品质，他们就会更加注重葡萄的健康和成熟，酿酒的时候也会更加用心，这样的葡萄酒自然更加出色。
葡萄酒是自然赐予人类最美的礼物之一
而这一切的努力
都是对自然和地球最好的尊重与回报。
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