酒庄介绍

安比斯酒庄从来没有一个宏大的计划，只是试图了解我们的土地，并为子孙后代以最好的方式对待它(因此AmByth这个名字在威尔士语中是“永远”的意思)。

土地是在2000年和2001年分两批购买的。2003年，生物动力制开始以顺势疗法的方式大量添加到我们的土地上，使地球能够尽可能健康地运行。2003年下层葡萄园种植了葡萄藤和橄榄树，2005年上层葡萄园种植了葡萄藤和橄榄树。

在冬季到来之前，每棵葡萄树都有5加仑的水，这就是它们赖以生存的所有水，剩下的来自降雨。第一个收获不错的年份是2010年，2011年本来是一个好年份，但一场晚霜摧毁了一半的作物。然后我们遭遇了5年的干旱，降雨量极低，然后是2年接近平均水平的降雨量。这些葡萄藤存活了下来，现在正在生产我们认为是该地区最优质的葡萄酒果汁。我们是土地的管理者，尽我们所能。向别人学习，主要是向我们自己学习。

就在洛杉矶和旧金山之间，帕索罗布尔斯的南面，圣路易斯奥比斯波的北面，酒庄的葡萄园坐落在一个被称为Templeton Gap的漩涡中间的一座矮山上的鞍脊上。凉爽的太平洋空气穿过中部海岸的圣卢西亚山脉，几乎每天都被吸入从西向东延伸的 Creston Valley，使我们的产区比周围地区凉爽5度或更多。这种风也有助于保持葡萄藤干燥，避免发霉和霉菌，在整个生长季节不允许大量的虫子滋生(这有助于我们的农业理论)。

陡峭的山坡允许植物将干燥的根延伸到沉积岩和石灰石、砂岩、石灰质粘土和粘土壤土的沉积物的古老基底。葡萄从地里提取的矿物质和酸性在我们的庄园葡萄酒中很容易被识别出来。