法国代表性葡萄酒产区波尔多中,梅多克和上梅多克是其两大经典产区,这两个产区虽然只有一字之差,但其地理位置和酿酒风格却大相径庭。鉴于很多人都容易将二者混淆,我们来仔细讲讲它们的区别。
1、地理位置不同
理论上,波尔多左岸分为梅多克产区和格拉芙产区,而梅多克又分为上梅多克和下梅多克,实际体现在酒标上,我们通常所说的“梅多克”,其实是指的“下梅多克”,具体指圣爱斯泰夫(St. Estephe)以北的一小片区域。由于“下”字不被人们所喜欢,因此人们在酒标上直接标为“梅多克”。(注:下面所说的梅多克均指下梅多克)
上梅多克是另一个产区,位于梅多克的南面,包括玛歌(Marguax)、圣朱利安(St Julien)、波亚克(Pauillac)和圣爱斯泰夫(St. Estephe)等 4 大名村。
梅多克和上梅多克均位于波尔多的左岸,二者相邻,以圣爱斯泰夫村庄为交界。
2、种植面积不同
梅多克产区的葡萄种植面积在 2004 年为 4,600 公顷左右,而上梅多克产区的种植面积为 5,700 公顷左右。
3、土壤不同
梅多克位于吉隆特河的下游,土壤以冲积土为主,土壤肥沃,排水性能较差,含水量较高,更适合栽种梅洛葡萄。
上梅多克位于吉隆特河的上游,土壤以砾石土壤为主,较为贫瘠,排水性较好,含水量较少,更适合种植赤霞珠葡萄。
4、最大产量不同
法国 AOC 条例规定:梅多克 AOC 葡萄酒的最大产量为 5,700 公升/公顷,而上梅多克的最大产量为 5,500 公升/公顷,低于梅多克。
5、列级名庄数量不同
1855 年巴黎世博会评选出的 61 家列级名庄均位于上梅多克产区,梅多克是没有列级庄的,不过梅多克也出产很多知名的中级庄(Cru Bourgeois)葡萄酒。
6、葡萄酒风格不同
上梅多克葡萄酒和梅多克葡萄酒在年轻时,差别不明显,都有单宁厚重饱满、具有活力等特点,但梅多克稍微粗犷一些。
经5年以上的陈年,上梅多克葡萄酒开始表现出高雅飘逸、清透诱人、酒体依然厚重饱满的特点,且还有一定的空间发展成熟;而梅多克葡萄酒开始变得柔和,但依然粗犷。
7、葡萄酒陈年潜力不同
梅多克葡萄酒一般陈年潜力为 5-10 年,只有一些特别顶级的梅多克中级庄葡萄酒才能陈年 10 年以上。
上梅多克葡萄酒一般陈年潜力为 10 年以上,葡萄酒会变得细腻精致,酒体饱满,层次复杂。其中一些顶级的上梅多克葡萄酒如拉菲古堡、拉图、木桐、玛歌和侯伯王等列级名庄,陈年潜力可达 30 年以上。
8、市场价格不同
由于上梅多克葡萄酒产量更低,所以生产成本相对更高一些,同时,陈年潜力和酒体精致细腻感更好,所以上梅多克葡萄酒的市场价格一般要高于同类梅多克葡萄酒。
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