CHAPUY香槟是一个9公顷的家庭农场。所有的葡萄树都种植霞多丽葡萄，这使得白香槟的生产成为可能。

CHAPUY家族与欧杰(Oger)的历史密切相关，因为祖父是法国大革命时期的村长。

葡萄种植在家族传统中已经有一个多世纪的历史了，但是Serge CHAPUY在1952年决定创建现在的品牌来销售香槟。1981年，他的儿子阿诺德(Arnold)重返公司，后者的女儿埃洛迪(Elodie)从2003年开始支持该品牌的出口发展。最小的女儿Aurore自2008年以来一直负责葡萄园的生产监控和酿酒过程。