适合秋天的葡萄酒

最近天气转冷，面对瑟瑟秋风，你一定很想饮一杯酒体饱满、风格强劲的红葡萄酒来抵御秋寒，罗纳河谷的西拉（Syrah）就和很适合在这个时节品鉴。

西拉（Syrah）是罗纳河谷北部最为独特的红色葡萄品种，它的产量很低，种植稀少，只能在条件适宜的土壤中种植，只用于酿造最优质的葡萄酒。尽管北罗纳河谷出产的葡萄酒只占整个罗纳河谷葡萄酒总产量的一小部分，但西拉作为这里唯一允许种植的红葡萄品种，可谓将这个品种的迷人之处展现到了极致，以王者风范独享红葡萄品种的光采。

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罗第Côte-Rôtie

罗第是西拉（Syrah）葡萄的发源地，也是非常理想的西拉产地，法国最陡峭的葡萄园大多位于此。这里还是唯一允许采用维奥涅尔（Viognier）（不超过20%）作为西拉的补充的红葡萄酒产区。西拉能够出产色彩浓郁、单宁丰富的优质葡萄酒。而维奥涅尔则能为西拉添加精致和香气。罗第葡萄酒的酒裙颜色很深，呈宝石红色，酒香包含红色或黑色水果的果香以及紫罗兰和香料的芬芳，口感强劲而高贵，适合陈年，出现森林、皮革、烟草或者咖啡的香气，余味悠长，平衡而肥腻。

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圣约瑟夫Saint-Joseph

圣约瑟夫产区以其西拉（Syrah）酿造的红葡萄酒而闻名，拥有最美妙的浓郁颜色和馥郁香气。这种葡萄酒既强劲又细腻，充满了胡椒和辛香料的芬芳，还有一抹紫罗兰的香气，伴随着浓郁的矿物质气息。产区允许加入10%的胡珊（Roussanne）或者马尔萨讷（Marsanne），作用是柔化葡萄酒的强劲口感。

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克罗兹-埃米塔日Crozes-Hermitage

克罗兹-埃米塔日出产的西拉（Syrah）红葡萄酒口感柔和而美妙，酒裙呈石榴红色，酒香中充满了红色水果和鲜花的芬芳，陈年能力较强，同时也可以在年轻时饮用，初期口感新鲜，随着时间的推移会产生辛香料和皮革等动物类的香气。

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埃米塔日Hermitage

埃米塔日葡萄园的位置极佳，土壤和日照之间的平衡非常适合西拉（Syrah）生长，酿造的葡萄酒酒裙呈浓郁的深宝石红色，随着时间的推移，这种强劲、厚重而刚烈的葡萄酒会显现出令人惊异的圆润和柔和，最好的年份具有极强的陈年潜力，会逐渐变得精致和均衡，弥漫出紫罗兰、辛香料和黑加仑的美妙芬芳。

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科尔纳斯Cornas

科尔纳斯是北罗纳最早采摘红葡萄的产区，西拉（Syrah）是这里唯一的葡萄品种，科尔纳斯的风土能够体现它最佳的一面，并为葡萄酒带来丰富的质地和接近黑色的深暗颜色。这种葡萄酒适合陈年，经过时间的打磨会散发出黑色水果的芬芳，收尾中带有一抹辛香料和甘草的气息，单宁也慢慢变得圆滑，年轻时充满了巧克力和焙烤的香气，陈年后则转变为皮革、动物、胡椒和松露的气息。

朗朗秋日的周末，约上几个酒友，来一场说喝就喝的北罗纳河谷西拉葡萄酒品鉴会吧！品味快乐，不能多等一刻！