波尔多 61 大列级庄系列，今天介绍的是来自波亚克村（Pauillac）的五级庄——巴特利（Chateau Batailley）。

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生于战争

巴特利是梅多克最古老的酒庄之一，其名字来源于英法百年战争（1337-1453 年）期间，1452 年的一场战斗（Bataille）——就发生在今天的巴特利酒庄的城堡和葡萄园所在地。在这场战斗中，法国人从英国人那里收复了附近的拉图城堡（Chateau Latour，详细介绍），这是阿基坦（Aquitaine）历史上的一个关键点。

几年后，战争结束，第 1 批葡萄藤被种植在这片久经战乱的土地上。巴特利酒庄的花园由拿破仑三世的花园建筑师 Barillet-Deschamps 设计。1855 年，拿破仑三世创建了梅多克分级，巴特利被列为五级庄。

酒庄建立以来也是多次转手。1932 年，酒庄由佛朗索瓦（Francois）和马修·宝里（Marcel Borie）两兄弟接管。10 年两人决定将酒庄分开管理，于是酒庄被分成了巴特利酒庄和上巴特利（Chateau Haut-Batailley）。其中弟弟买下了其中的小部分土地，并于 1951 年从都杜哈米隆酒庄（Chateau Duhart-Milon，详细介绍）买进一些葡萄树，扩展了葡萄园，组成了上巴特利酒庄。

马修则获得了原酒庄的较大部分，包括其中的城堡，并保留了原有名字“巴特利”。直到 1961年他去世，其女丹妮丝（Denise）和丈夫埃米尔·卡斯特加（Emile Casteja）继承了酒庄，因为联姻的关系，巴特利酒庄转入到卡斯特加家族手中，并由其管理至今。

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种植与酿造

巴特利酒庄的葡萄园在木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild，详细介绍）以西的高原上，约 57 公顷。园区土壤以黏土和石灰岩为底，上面有深厚而贫瘠的砾石层，种植着 70% 赤霞珠（Cabernet Sauvignon），25% 梅乐（Merlot），其余是品丽珠（Cabernet Franc）和小维多（Petit Verdot）。

酒庄所有葡萄手工采摘之后会经过逐粒挑选，随后放入不锈钢桶中进行控温发酵。巴特利酒庄使用 60 个温控不锈钢罐进行发酵，分别对应 60 个地块。苹果酸乳酸发酵一部分在不锈钢桶中进行，一部分在橡木桶中进行，但所有的酒都会在橡木桶中进行成熟。酒庄年产量约 22,000 箱。

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巴特利酒庄葡萄酒

巴特利酒庄主要酿造 2 款酒——正牌巴特利酒庄红葡萄酒（Chateau Batailley）和副牌雄狮巴特利红葡萄酒（Lions de Batailley）。

其正牌会在 225 升、55% 新的橡木桶中陈酿 16-18 个月，是非常经典传统的波亚克红葡萄酒，色泽深邃且结构坚实，展现出桑葚、野梅的浓郁果香，还有隐隐的矿物气息和橡木桶的烟熏味，拥有丰富的单宁，陈年能力强，需要陈酿 5-10 年方适饮。

酒庄在 2014 年度首次推出第一个年份的酒庄副牌，它呈现深沉的宝石红色，香气上充满华丽的鲜花和香甜的果味，入口单宁柔顺甜美。