法国,西南部,比利牛斯山脉,Jurançon 葡萄酒的摇篮,Domaine du Cinquau。
在山坡上,在葡萄园的中心,在 Gave 和 Piedmont 之间,12 公顷的纯金:Domaine du Cinquau,依偎着,隐身于风中。
比利牛斯山和海洋,南方的恋人,爱抚着葡萄园。在这里,水果和它们的爱被培养到最好的状态,结合传统和进步。
对葡萄给予了特别的照顾:手工采摘,并对每一种醇厚的葡萄进行连续的分类,适当的行为使葡萄不受影响,到达酿酒厂附近的压榨机时完好无损。然后在大桶或木桶中长时间停留,长达 18 个月,以获得最强大的甜葡萄酒。
九款葡萄酒在最好的赞助下诞生。
从各个世纪以来的庄园历史开始您的发现。 然后继续其在 Jurançon 的风土中如此特殊和如此独特的地理环境。
土地面积:
建筑周围有14公顷的葡萄园,这使得谷物在到达酿酒厂之前不会遭受长时间的运输。
葡萄品种:
- 32%的Gros Manseng用于酿制干葡萄酒和甜葡萄酒。
- 58%的Petit Manseng酿造出高品质的甜葡萄酒,具有无与伦比的芳香和丰富的口感。
- 7%的小库布(Petit Courbu)用于混合,在口中增加复杂性和长度。
- 3%的Manseng Noir用于肉质和平衡的红色。
土壤性质:
粘土-砂质和粘土-石灰石,在一些地块上有许多卵石。