12个实用有趣的葡萄酒知识,爱喝酒的你知道多少?

作者:李家红酒哥 时间:2023-01-23 阅读:577

喝了那么多红葡萄酒,


你真的足够了解它吗?


这12个实用有趣的葡萄酒知识,


爱喝酒的你知道多少?


12个实用有趣的葡萄酒知识,爱喝酒的你知道多少?


1


每天喝多少葡萄酒对身体健康有益?


众所周知,葡萄酒具有保健作用。酒中大量的多酚类物质能够起到抗氧化、抗衰老的作用,对人体健康有益。但如果过量饮用,便要承担酒精对身体带来的损害。


如果你有喝酒的习惯,一天一杯红酒(标准量为150ML)最为适宜,运动量大的时候可适当增加。总之,适度饮酒最重要。


12个实用有趣的葡萄酒知识,爱喝酒的你知道多少?


2


被写进国歌里的葡萄酒


在匈牙利国歌里有一句歌词“托卡伊的葡萄园收到了上天赐予的甘霖。”匈牙利人以托卡伊产区的葡萄酒为荣,甚至写进了国歌中,这也是唯一被写进国歌的葡萄酒。


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3


葡萄酒中的单宁对健康有益


在葡萄酒中,多酚类物质有上千种,包括酚酸、色素、单宁等等。在这些多酚中,含量最多的便是原花青素,也被称作缩合单宁,大量存在于绿茶和巧克力当中,具有很好的抑制心血管疾病的功效。


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4


干红葡萄酒更有利于身体健康


并不是所有红葡萄酒在健康上的功效都是相同的。譬如,赤霞珠比黑比诺更有利于身体健康,但比起丹那、小西拉还是略逊色一些。总体来说,干红比甜红更有利,低酒精度葡萄酒比高酒精度葡萄酒更有利,高单宁品种比低单宁品种更有利。


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5


住手!放开那瓶酒!


美国堪萨斯州法律规定,不允许使用任何酒杯以外的容器盛装和饮用酒类。官方解释是,如果什么都能拿来装酒,那还要酒杯干嘛?


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6


红葡萄也可以酿出白葡萄酒


葡萄酒的颜色来自于果皮,因此只要在酿造时减少果皮浸渍,便可得到一款由红葡萄酿造的白葡萄酒。例如黑中白香槟便是由黑比诺与莫尼耶比诺酿造而成的。


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7


中国最贵的红酒产自云南


提到云南,大家似乎都不会联系到葡萄酒,其实,全中国最贵的葡萄酒产自云南。云南有多个葡萄酒产地,如香格里拉、德钦、弥勒等。LVMH(就是那个拥有LV、Fendi、纪梵希等大牌的集团公司)在发展旗下葡萄酒产业时,将葡萄园选址在了海拔2200米之上的云南德钦县,在此地建立了敖云酒庄,这里诞生的敖云葡萄酒是中国最贵的葡萄酒。


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8


几乎所有的红葡萄酒都来自一种葡萄


赤霞珠、西拉、美乐、黑比诺……看起来它们形态各异、差异巨大,但它们全都属于同一种葡萄——欧亚种葡萄(Vitis vinifera)。因此,欧亚种葡萄也通常被认为是酿酒葡萄。不过,它们的起源并不在法国,而在东欧地区。


12个实用有趣的葡萄酒知识,爱喝酒的你知道多少?


9


喝一瓶葡萄酒等于吃多少颗葡萄?


12个实用有趣的葡萄酒知识,爱喝酒的你知道多少?


平均一串葡萄大概会有75粒葡萄,一串葡萄能产出的葡萄酒,大概是150ml。五杯150ml的葡萄酒,大概是一瓶的量,累积12瓶就能成为一打。


12个实用有趣的葡萄酒知识,爱喝酒的你知道多少?


25打葡萄酒的份量约莫一个橡木桶的容量(225L),想酿出一橡木桶葡萄酒,至少需要30棵葡萄树。而一亩地能种植的葡萄树平均是400棵,那么一亩地能产出的葡萄大概有多少?约莫五吨!所以到底一瓶葡萄酒里头有多少颗葡萄呢?答案是......375颗!


10


年轻型葡萄酒比陈年的更有利于健康


12个实用有趣的葡萄酒知识,爱喝酒的你知道多少?


经过陈年的葡萄酒或许在口感上更胜一筹,但对于葡萄酒保健效果来说,年轻型的红葡萄酒有更高的单宁含量,更有利于健康。


11


考拉的尿是葡萄酒味的


12个实用有趣的葡萄酒知识,爱喝酒的你知道多少?


1996年,科学家们从葡萄酒中分离出了这种“清甜,带有椰子香气”的物质,并愉快地把它命名为葡萄酒内酯。其实,葡萄酒内酯早在1975年就发现了。但是当时的科学家并不是从葡萄酒里get到的,而是在吃了桉树叶的考拉的尿液中发现的。


12


红葡萄酒含硫量少于白葡萄酒


12个实用有趣的葡萄酒知识,爱喝酒的你知道多少?


通常来说,红葡萄酒中的二氧化硫少于白葡萄酒。这大概是因为红葡萄酒更稳定,更不易变质。


看了这么多葡萄酒知识,你都记住几个了?快来喝杯葡萄酒消化一下吧~


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