分析和谈论葡萄酒的主要方法之一是讨论葡萄酒的酒体。在葡萄酒中谈论身体并不是对身材的讨论，而是对方式的分析葡萄酒在我们口中的感觉。

葡萄酒酒体的定义:在葡萄酒中，谈论酒体并不是对形状的讨论，而是对葡萄酒风格的分析觉得在我们的嘴里。

酒体分为三类:清淡型、中等型和浓郁型，思考它们之间区别的一个好方法是脱脂牛奶、全脂牛奶和奶油在你嘴里的感觉。

虽然有很多因素可以影响葡萄酒的酒体，但最主要的因素是酒精。正因为如此，了解酒精对葡萄酒酒体的影响是一个很好的技巧，可以帮助你快速知道你正在喝的葡萄酒将属于哪一类酒体。

酒精是葡萄酒酒体的主要贡献者，因为酒精赋予了葡萄酒粘性，也是我们啜饮葡萄酒时感受到的或浓或淡的口感的原因。粘度是我们在高中科学中学习的术语，用于根据液体对压力的反应程度来定义液体(例如，水的粘度比蜂蜜小，因为它的重量轻，更容易移动)。

随着葡萄酒含有越来越多的酒精，它变得更粘稠(即，它变得更重，因此在我们的嘴里感觉更饱满)。这就是为什么我们称高粘度的葡萄酒为醇厚，低粘度的葡萄酒为清淡。

以下是基本规则:

酒精含量在12.5%以下的葡萄酒(酒精百分比应该总是写在葡萄酒的标签上)被认为酒体较轻。我们通常认为这些白葡萄酒口感清爽爽口。雷司令、意大利普罗赛克和绿酒（Vinho Verde）就是这些葡萄酒的代表。

12.5%至13.5%的葡萄酒被认为是中等酒体。桃红、法国勃艮第、灰皮诺和长相思都是这些葡萄酒的代表。

最后，任何酒精度超过13.5%的葡萄酒都被认为是醇厚的。有些葡萄酒的酒精含量通常超过这个水平，被认为是浓郁的，如仙粉黛、西拉/设拉子、赤霞珠、梅洛和马尔贝克。酒精含量超过13.5%的葡萄酒通常都是红葡萄酒，而霞多丽则是白葡萄酒中酒体饱满的代表。