一提起葡萄酒产地，大部分人首先会联想到法国、德国等等，但是世界上第一个产生酿酒技术的却是另一个小众的地方——土耳其。

这世界上还有好多葡萄酒我们还没尝过，好多产区我们还没踏过，土耳其刚好就是这么一个好地方。

今天的就带大家微醺一下被抖音和小红书捧红的土耳其葡萄酒文化吧！

前阵子有首红遍大江南北的歌，里面有句歌词：「想要带你去浪漫土耳其」，可是土耳其可不光光是你我所知道的旅游胜地，它还有另一层鲜为人知的面纱—葡萄种植大国。

说到葡萄酒我们经常联想到法国，但追溯人类的酿酒史会发现，世界上第一批葡萄栽種和釀造的地方就是位于土耳其的安纳托利亚地区，相传希腊神话中的酒神戴奥尼索斯（Dionysus）就是诞生在土耳其的安纳托利亚呢！

葡萄酒在安納托利亞 哈特人和赫梯人最古老文明的社会生活中发挥着不可或缺的作用，在7000多年前，这个地区就制定了与葡萄栽培相关的法律，而且在每个年份都会举行庆祝仪式。

而《圣经》中也早有提到诺亚方舟和这个地区的渊源关系：亚当夏娃由于偷吃了人类禁果而被逐出伊甸园，他们的儿子该隐因为嫉妒弟弟亚伯而残忍地弑弟，这一举动揭开了人类互相残杀的序幕，一时间世界变得混乱不堪。

上帝看到种种丑恶的人性深感痛心，失望之下决定要用一场洪水惩罚人类。而在这么多的人类中，只有一个名叫诺亚的人是忠诚于上帝的义人，所以上帝告诉诺亚，他将要毁灭这个世界，并让诺亚用歌斐木去建造一艘方舟，用以他们一家的避难和保留一些地球上有限的生灵。

建造完成后，诺亚听从上帝的话，让全家八口搬了进去，各种飞禽走兽也一对对赶来，有条不紊地进入方舟。7天后，洪水自天而降，一连下了40个昼夜，方舟外的一切生物都没有幸存下来。当220天后的洪水退去时，方舟停靠在阿拉拉特山上（位于安纳托利亚地区）后，诺亚将方舟上的动物们都放生回地面，同时开辟了葡萄园，开始种植葡萄并酿造葡萄酒。至此之后，葡萄酒就开始流向世界各地。

但是在土耳其人沉浸于葡萄酒的美妙的同时，酒精所造成的不良影响也开始逐渐显露。统治者为了方便管理，不仅在法律上做了相应的规定，还利用神明的力量。就在这种背景下，酒神戴奥尼索斯诞生了。就是这样一个充满着历史痕迹和神秘传说的地方难免引得人们为之向往。

再来看看如今的安纳托利亚地区，可能你没听说过这个地方，但是你一定听过另外一个名字：卡帕多奇亚—被称作「地球上最像月亮的地方」，也是地球上最适合乘坐热气球的地方之一。

每年受到数以百万计的游客青睐，使得这个城市上空经久不衰地升腾起无数的热气球，火山岩洞、地下洞穴、山谷裂缝，以及一支支矗立而上的「精灵烟囱」都足够满足你探知的好奇心。

在这座城市的神秘面纱下，坐落着一家博物馆酒店，这家「博物馆酒店」的名字由来也很简单，就是因为该酒店的创始人奧默•托桑是一位古董收藏家，于是他将自己毕生收藏公开展示于酒店的公共区域，以便住客可以看到和了解文物的历史。

此外，由于博物馆酒店所处于卡帕多奇亚的至高点—乌奇希萨尔教堂脚下的山坡上，所以酒店主要是以洞穴、石屋结构为主进行修建改造的。

让人觉得特别的并不单单是房间结构的特殊，还有传说中“神奇”的水龙头。水龙头的外观并没有什么特别，只有当你打开的一瞬间，你才会惊讶的发现，流出的竟是酒而不是水。

再细细探究，更会觉得有趣的是，一边是白葡萄酒，另一边却是红葡萄酒。这样新奇的体验想必会让你铭记于心。这个美丽又有趣的地方不仅用独特的地理风貌从视觉上满足了来自世界各地的旅人，更是以这种新颖的方式打开了旅人通往葡萄酒之路的蓓蕾。

在探寻土耳其葡萄酒之路的过程中，你也许在街边小巷中就有意外收获。Turasan酒庄建于1943年，是土耳其共和国成立后最早开业的私人酒庄。

1923年，土耳其将军穆斯塔法·凯末尔打败列强入侵后，建立了土耳其共和国，共和国成立以后，一改以往只有奥斯曼土耳其苏丹有权利喝酒的状况，表明只要是土耳其公民就可以喝酒。

这一变化给予了土耳其葡萄酒的发展一轮新生机，酒庄的相应产生和发展也就不奇怪了。离开了Turasan酒庄，你也许还会遇到家庭经营模式的酒庄，例如MahzenŞarapEvi、Kocabağ。

土耳其特殊的地理风貌和每个酒庄所传承的不同历史酿造工艺，才最终成就了土耳其风味多样的酒文化。希望土耳其的浪漫风情能够刺激你的感知，而特别的土耳其葡萄酒历史也能使你流连。

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