Valdadige(对住在这个地区的许多讲德语的人来说，也叫Etschtaler)是对来自意大利北部阿迪杰河谷的各种红酒、玫瑰和白葡萄酒的称呼。

品种

混合葡萄酒和品种均以该名称制造，以及由白比诺（Pinot Bianco）或霞多丽（Chardonnay）制成的半起泡气泡酒。 这些品种也是由这两个品种制成的，Schiava也加入其中，为当地的红酒做宣传。

标准的白色Valdadige Bianco可以由至少20％的Pinot Bianco，Pinot Grigio，Riesling Italico（Welschriesling），Müller-Thurgau和/或Chardonnay制成。 Trebbiano，Nosiola，Sauvignon Blanc和Garganega也可以在葡萄酒中使用，最多80％。

这些生产“限制”实际上允许酿酒师在Valdadige标题下创造葡萄酒很大程度上的自由。这使得它成为了这里更广泛使用的称谓之一。

生产规范

Valdadige Rosso和Valdadige Rosato葡萄酒法规更具规范性。 至少50％的葡萄酒必须由Schiava（Gentile，Grigia和/或Rossa）和/或Enantio制成。 后者是Lagrusco在Foglia Frastagliata中的本地名称。 两种赤霞珠(cabernet)的含量高达50%，分别是拉格兰(Lagrein)、梅洛(Merlot)、黑比诺(Pinot Nero)和/或特罗尔德戈(Teroldego)。

该称号于1975年授予，涵盖了横跨特伦蒂诺-上阿迪杰地区的70多个市镇的葡萄园，是唯一覆盖特伦蒂诺(特伦托)和上阿迪杰(博尔扎诺)自治区土地的DOC。它还包括Brentino, Belluno, Dolce和Rivoli (Terradeiforti公社)，越过威尼托西北部的区域边界。