智利谷是位于加州纳帕谷葡萄酒产区东部山丘上的一个小AVA。智利山谷位于纳帕谷地面上方1000英尺(300米)处，就像一条细长的伤疤，穿过圣赫勒拿岛和贝瑞萨湖之间的山坡。从上面观察，山谷是唯一的平坦地形，直到土地下降到约洛县的平原。经典的“大红”加州品种仙粉黛(Zinfandel)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)在智利谷的葡萄园中非常成功。正如人们所预料的那样，AVA的几款白葡萄酒主要以霞多丽(Chardonnay)和长相思(Sauvignon Blanc)为原料。

智利谷的总面积为6000英亩(2430公顷)，是美国最小的AVAs之一，甚至比位于纳帕谷底部的小型、密集种植的卢瑟福还要小。它与1844年授予智利上校约瑟夫·巴林格(Joseph Ballinger)的地下牧场(Rancho Catacula)的边界非常接近。这处面积为8550英亩(3460公顷)的地区位于现在被称为Chiles Creek的地方。奇尔斯上校于1841年第一次来到加州，并继续在该地区领导各种探险队。其中最引人注目的是“沃克-智利党”(Walker-Chiles Party)，其中有乔治·c·扬特(George C. young，因扬特维尔而闻名)的两个女儿。扬特是纳帕谷的第一个永久定居者，也是这里最早的葡萄农。

充满雾气的微风能使AVA山脉的低处降温，但却无法达到如此高的海拔或如此远的内陆地区，这使得智利谷的葡萄园在白天没有冷却机制。幸运的是，海拔上升带来的相对较高的昼夜温差使这里的葡萄园在夜间降温，保持了至关重要的葡萄酸度;这里的气候与其说是海洋性的，不如说是大陆性的。

智利谷两侧陡峭而荒凉的山脊意味着葡萄必须种植在谷底。半肥沃的土壤助长了不必要的高产，需要明智的修剪、采叶和预收获。