酒庄介绍

鲸须酒庄位于海拔1800英尺的阿德莱德全朝南的岩石山坡上。它是在1989年种植Estrella Clone Eight赤霞珠葡萄。

葡萄园最初被撕裂至四英尺，露出高度断裂的土壤。多层土壤由石灰石、钙质页岩、泥岩和致密粘土基组成。它提供优良的排水，但保留水限制灌溉的需要。这些品质在许多世界上最好的葡萄园中都可以看到。

这里的天气非常独特，在生长季节，小便温度会有50度的变化。从晚秋到早春的平均降雨量为40英寸。我们位于西部，适合长时间的悬挂，生产出最成熟的葡萄，单宁柔和，生产出的葡萄酒在发售初期就可以饮用。这些葡萄酒口感醇厚，果味浓郁，口感成熟。

Travis Hutchinson是鲸须酒庄的酿酒师，Jeremy Leffert提供了有帮助的咨询。

Travis在90年代末从德州搬到加州。2006年，他和我们的女儿Amanda相识，几年后Travis加入了鲸须酒庄的团队，开始跟踪我们当时的酿酒师，并帮助Bob进行大量的葡萄园维护工作。这些年来，Travis在工作中学到了很多，并采用了他的酿酒师们多年来教给他的所有不同的酿酒风格(老派/新学派)，在鲸须酒庄这里创造了一些非常特别的东西。我们很高兴能让他来掌管，并展示他在酿酒方面的知识和才华。