葡萄酒的小妙用

每天适饮葡萄酒可以有效预防心血管疾病的发生是我们普遍知晓得生活小常识，那么葡萄酒还有一些什么样的妙用呢？下面我们大家就一起来探讨一下吧。

妙招一：炒洋葱的窍门

炒洋葱稍不注意就会炒焦。如在炒洋葱时加入少许白葡萄酒，就不太容易炒焦了。

妙招二：烹制菜肴窍门

烹调菜肴时，在锅里加入少量的红葡萄酒，即能达到增加色、香、味、美的效果。

妙招三：煮肉鲜嫩窍门

将肉浸在葡萄酒内，由于酒含有多种酵素的酒精，能与肉里的蛋白质相互作用而使肉变软，保持相当的新鲜度，所以用葡萄酒浸过的肉煮熟后鲜嫩可口。

妙招四：煎鱼的小窍门

做油煎鱼时，在锅里烹上半小杯红葡萄酒，能防止鱼皮粘锅。

妙招五：自制饮料窍门

将雪碧饮料中加些红葡萄酒，颜色美艳，味道香甜，别有风味。

妙招六：制冰块的窍门

用冰箱制作冰块时，可在水中加少许葡萄酒，用这种含葡萄酒的冰块来解暑，效果甚佳。

妙招七：巧使苹果鲜美

存放过久、未烂但不太新鲜的苹果，不要丢掉，将其洗干净切成小块，放在葡萄酒中(淹没为宜)，再加适量砂糖煮一下，则苹果别有一番风味。

妙招八：柿子去涩窍门

吃柿子时，如果柿子是涩的，可在柿子咬开的部位注入白葡萄酒，涩味就会奇迹般地被去掉。

妙招九：防止水味变劣

外出旅游时，水壶中的怪味令人讨厌。只要预先在水壶中加一小匙红葡萄酒，就能避免水味变劣，而且味甜解渴。

妙招十：防治感冒窍门

将一杯红葡萄酒加热，蒸发掉酒精，再在酒中磕入1个鸡蛋，用筷子搅动后饮用，防治感冒效果颇佳。

在加热后的红葡萄酒里，加入少许柠檬汁和砂糖，用来治感冒效果也不错。

每天饮用3杯葡萄酒，能预防感冒。

葡萄酒之所以会有治疗感冒的功效，完全是因为葡萄含有“苯酚”类化合物，它能在病毒表体形成一层薄膜，使其难以进入人体细胞，从而达到防治感冒的效果。由于“苯酚”主要存在于葡萄皮上，所以感冒时，饮用加热的红葡萄酒，可以减轻感冒的症状和达到预防感冒的效果。

妙招十一：治心脏病窍门

心脏病患者，应经常饮服红葡萄酒(不宜用白葡萄酒)，可降低75%发病率，每日以1杯为宜。

妙招十二：防治贫血窍门

贫血患者，每天饮适量葡萄酒，有减轻病症作用，有助于恢复健康。

妙招十三：预防视力减退

经常饮用红葡萄酒或白葡萄酒，可预防视力衰退。