关于意大利的葡萄酒，阿玛罗尼（Amarone）作为备受国人喜爱的酒款，相信大家对它都较为了解了，那么用它的果渣酿造的“瓦坡里切拉葡萄酒之魂”——里帕索（Ripasso），你了解多少呢？大家不要因为里帕索是用阿玛罗尼果渣酿造的，就认为它比较Low，其实这只是它独特酿造方法的一部分，里帕索的酿造工艺可是独一无二的，人家可高贵着呢！
阿玛罗尼（Amarone della Valpolicella DOCG）保证法定产区葡萄酒、里帕索（Valpolicella Ripasso DOC）法定产区葡萄酒和瓦坡里切拉（Valpolicella DOC）法定产区葡萄酒，是意大利威尼托大区瓦坡里切拉（Valpolicella）产区的三个重要的法定产区酒种，都归属于瓦坡里切拉产区葡萄酒保护协会（Consorzio per la Tutela dei Vini Valpolicella）管辖，因此它们也被称为“一门三杰”。
今天我们要说的这款里帕索是出自莫里斯基酒庄的，它的颜色是漂亮的紫红色，它的香气丰富，散发着樱桃、李子和肉桂的气息。入口单宁顺滑，酒体丰满，结构良好，使人回味无穷，让人愉悦而难忘，酒精度适合国人口味。在美食搭配上，与油质感食物搭配为佳，如牛排等。
推荐理由：
1.2016年的里帕索获得最著名的葡萄酒专家和评酒师卢卡·马罗尼（Luca Maron）96分的高分；2018年的里帕索则又涨了一分，获得了97分的高分；
2. 莫里斯基酒庄荣获无数奖项，从威尼托诸多酒庄中脱颖而出，成为著名酒庄；
3.声名显赫，里帕索被称为“瓦坡里切拉之魂”和“小阿玛罗尼”；
4.里帕索酿造工艺独特，独具风味，给人带来不一样的舌尖体验；
详细介绍：
一、获得卢卡·马罗尼96和97分的高分
卢卡·马罗尼（Luca Maroni）是最著名的意大利葡萄酒专家和评酒师，也是最具权威的葡萄酒杂志《马罗尼意大利好酒年鉴》的编写者。他从1993年开始编写此书，之后每年对意大利优秀的葡萄酒进行品鉴和评价，而这款2016年的里帕索在2019年被编写进了好酒年鉴里，并给出了96分的高评分。而且我们2018年的里帕索评分已经出来了，比之前又高了一分，也就是97分。
卢卡·马罗尼编写的《马罗尼意大利好酒年鉴》的评选比意大利其他的葡萄酒比赛更加严格，因此更具权威性，含金量也更高，所以它一直是世界各国葡萄酒爱好者重要的购买参考指南，因此这款莫里斯基里帕索在品质上那绝对是没话说的。
二、莫里斯基酒庄是威尼托的著名酒庄
莫里斯基酒庄（Moreschi）位于意大利著名的威尼托大区，Moreschi家族从1800年开始是Villa Cordevigo的业主之一。葡萄园的特殊护理和酒窖中的先进技术，使得莫里斯基酒庄能够生产出最优质的葡萄酒，也使得它成为威尼托最重要的生产商之一。
莫里斯基酒庄高水平的生产道路让他们获得了无数奖项，从而在威尼托诸多酒庄中脱颖而出，成为著名酒庄。甚至有人说，如果想了解威尼托的葡萄酒，这一个酒庄就够了。而酒庄中高品质的代表，里帕索无疑是其中之一。
三、里帕索酿造工艺独特
里帕索的酿造工艺是独一无二的，它是用阿玛罗尼的果渣和已经酿好的瓦坡里切拉（Valpolicella）葡萄酒混合，进行再次接触、发酵、陈酿，这个过程被称为“Ripasso里帕索法”，得到的葡萄酒被称为里帕索（Ripasso）葡萄酒。
Ripasso的意思是“重新传递”或“重新开始”，实践证明这个酿造方法是非常成功的。Ripasso方法赋予Valpolicella葡萄酒更好的结构和更低的酸度，它更圆润，给人带来不一样的舌尖体验。
四、声名显赫的“瓦坡里切拉之魂”
里帕索被称为“瓦坡里切拉之魂”和“小阿玛罗尼”，由此也可见里帕索在葡萄酒界的地位。里帕索之所以被称为“小阿玛罗尼”，是因为它是用阿玛罗尼的果渣和瓦坡里切拉葡萄酒混酿而成的，因此它不仅含有丰富的果香，还包括阿玛罗尼（Amarone）的浓郁和复杂风格。
而价格上，里帕索（Ripasso）只要阿玛罗尼（Amarone）的一半。也就是说，只花一半的钱，你就可以尝到类似阿玛罗尼的味道，樱桃木般圆润的香气，红色浆果般的浓郁持久。
五、保证法定产区DOC葡萄酒
意大利葡萄酒共分为4个等级，从高到低依次是DOCG、DOC、IGT、VDT，而这款莫里斯基里帕索是保证法定产区DOC葡萄酒。里帕索早在2007年就获得了自己的DOC，通俗来说这款莫里斯基里帕索就是人们常说的中高端好酒。
六、意大利本土的高品质酿酒葡萄
这款酒由柯维娜、罗蒂内拉和科维诺内混酿，它们都是意大利本土的高品质葡萄品种。
柯维娜(Corvina)是意大利本土一个重要的葡萄品种，采用柯维娜酿造的葡萄酒颜色鲜明，带有酸樱桃风味，酸度较高，十分明快，酒体较轻，单宁含量少。
罗蒂内拉（Rondinella）葡萄果味馥郁，樱桃风味明显，常被用于和柯维娜混酿，生产独具个性的阿玛罗尼干红葡萄酒。
科维诺内（Corvinone）所酿造的葡萄酒色泽深，具有强烈芳香的水果和香料香气，结构强壮，单宁柔软。
七、广而告之
我们杭州奇诺只做意大利酒庄酒，因为我们相信专一和诚信能使我们走得更远。我们的酒都是意大利原瓶原装的，好酒多多，质量保证，欢迎大家咨询和了解哦。
