你有没有过很想一个人喝酒的时候？

比如睡前来杯晚安酒微醺入睡，

或者突然馋某款酒想立马开瓶？

当然也没准只是想独自小酌一杯？

然后往往会发现，

无论是波尔多瓶、勃艮第瓶还是XX瓶，

标准的750ml容量一次实在喝不完！

恩，那换个思路，

直接买小瓶装、单杯装甚至软包装行不行？

不得不说这个想法不错，

但对于市面上的绝大多数酒款，

大概只能得到以下答复：

“对不起，我们没得卖！”

唉，实在不行，

大不了努把力直接干掉整瓶总可以吧？

但好不容易存下的酒直接牛饮实在浪费！

尤其硬灌岂不是花钱买罪受？

emmm……既然如此，

要不还是找朋友一起分享吧！

但要在对的时间对的地点找到同样爱酒的，

最重要还能聊得来，值得一起分享的朋友，

比21世纪平民窟女孩找到钻石王老五还难……

其实，不止是在独自饮酒的时候，每个爱喝葡萄酒的人都会经常遇到一个十分令人苦恼的难题，那就是——如何储存喝剩的葡萄酒？尤其是夏日将近又将这个难题拔到了新高度。那么，接下来就给你支几个招吧！

最方便

真空塞

遇到喝不完的酒，很多人第一反应就是将瓶塞塞回去，再扔进冰箱，这是最容易想到也是最简便的储存方法，但差不多只能保存1-3天。当然，如果遇到的是螺旋盖直接拧上，可以保存得更久一些。

不过，如果将软木塞换成真空塞，效果可是会好上不少！具体过程可以将真空塞放入瓶口，再利用抽气阀将瓶内空气抽出，保持酒瓶中真空的状态，从而延长葡萄酒的寿命，可以在冰箱中保存3-4天。不过目前市场上真空塞的质量参差不齐，如果经常有存酒的困扰，还是建议选择一款质量过硬的真空塞。

最简单

换小瓶

在很多高校的实验室中，对于葡萄酒都有一种神奇的保存容器——矿泉水瓶！这并不是因为矿泉水瓶有什么神奇之处，只是为了换一个小瓶装酒，减少瓶中的空气含量罢了。另一方面，矿泉水瓶很容易变形，当我们酒太少，连200毫升的矿泉水瓶都装不满时，可以将瓶子捏瘪，减少瓶内容积。

只是，虽然矿泉水瓶是个神器，但难免会有些不上档次，毕竟当朋友来家做客时，你拿出矿泉水瓶倒酒总是不雅的。选择好看又实用的375mL葡萄酒瓶分装，或许是个更好的选择。

上档次

取酒器

针管取酒器是利用了气体覆盖的原理，简而言之就是利用比空气重或者液态的惰性气体来封存酒瓶的液面，当然需要用特别的机器才能实现。

这种分酒器的具体原理是将针头插入软木塞中取酒，同时注入惰性气体填补空间，使得葡萄酒完全处于未开瓶的状态。但如此小巧实用的分酒器当然价格也会偏高！

最高端

分杯机

葡萄酒分杯机——这是特意为解决葡萄酒开瓶后易变质的难题而研发出来的一款葡萄酒保鲜设备，并且还兼具了可以对整瓶葡萄酒进行分杯的功能。

葡萄酒分杯机主要通过电子制冷和压缩机制冷维持恒温和充入惰性气体（高浓可食用氮气或氩气）来实现保鲜效果，大致能使葡萄酒保存7-15天不等。然而，这样的机器都价值不菲，一般只出现在专业的葡萄酒店铺中。

当然，无论是哪种方法，都只能暂时延长葡萄酒的保存时间，并且一定放置于干燥避光且低温的条件下，所以总而言之，开了瓶的葡萄酒还是尽快饮用为妙。

-END-

文/孟欣桐

葡萄酒评论新媒体编辑

欢迎转发至朋友圈

转载，请联系“葡萄酒评论”微信后台。

部分图片选自公共网络，版权归原作者所有，如有异议可联系删除。