小巴黎酒庄DomaineduPetitParis

作者:阿斌 时间:2023-01-14 阅读:441

小巴黎酒庄位于法国西南产区的蒙巴兹雅克产区。


小巴黎酒庄 Domaine du Petit Paris


首先,为什么叫这个名字?


嘿,这是那个地方的名字,不是我们选的!根据祖父的说法,这个村庄之所以叫这个名字,是因为它位于公路上


从卢尔德来的巴黎。我们必须满足于这种解释,因为没有其他解释了。


一开始,有一个农场……


我们的故事就像法国农业历史上的许多故事一样开始。19世纪末,布兰丁(Blandine)的曾祖父在小巴黎(Petit Paris)买了一栋建筑,小巴黎是位于贝热拉克(Bergerac)和哥伦比亚(Colombier)之间的蒙巴亚克(Monbazillac)山脚下的一个小村庄。马修(Mathieu)是一个农民,他什么都种,养动物。他还种植藤蔓,在不知不觉中为他的后代打开了一扇风味世界的大门。


他们专门种植葡萄,建了一个酒窖,并在20世纪60年代首次装瓶。由于缺乏买家,面对困难的环境,该庄园于2011年关闭……


一开始有一个女人!


最后是一个女人:布兰丁·吉纳斯特(Blandine Geneste),她决定和她的伴侣巴斯蒂安·莫里兹(Bastien Morize)一起继续冒险,从而允许家族庄园的复兴。在2018年和2019年,他们回收了4公顷,然后是8公顷,总共12公顷,将其转化为有机农业。


因此,小巴黎庄园是四代酿酒师的遗产,他们留下了不朽的葡萄园和充满潜力的酒窖。但通过布兰丁(Blandine)和巴斯蒂安(Bastien )的承诺,这也是一种创造和全面更新!


风土


贝热拉克(Bergerac)和蒙巴亚克(Monbazillac)


小巴黎葡萄园位于贝热拉克和蒙巴亚克产区。Monbazillac的山坡朝北,面对着多尔多涅山谷。这种结构使得贵腐菌现象成为可能,这是一种真菌形式,在雾气和秋天的阳光下,促进了葡萄中糖的自然浓度,从而产生了蒙巴亚克甜酒。


小巴黎庄园(Domaine du Petit Paris)的葡萄树分布在山坡和山坡脚下的不同层次,提供了有趣的土壤多样性。


从下到上


在山坡的底部,土壤是深粘土和石灰石底土。这里的葡萄树已经种植了30到40年,红色的葡萄品种酿造出醇厚大方的葡萄酒:梅洛(merlot)、赤霞珠(cabernet sauvignon)、品丽珠(cabernet franc)和马尔贝克(malbec)。


在山坡的中间,地块保持了良好的粘土厚度和美丽的新鲜,但石灰质底土上升,这是典型的葡萄酒。最年轻的葡萄树有32年的历史,种植在Cro del Lou地块上的慕斯卡黛(Muscadelle)。


最后,在山坡上较高的Maroutie地区,石灰岩和燧石露头在浅粘土上。白葡萄品种有长相思, 赛美蓉, muscadelle和sauvignon gris。semillon和muscadelle的一些葡萄树在最古老的葡萄树中已经有100多年的历史了。


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