选对酒杯,好喝百倍,1分钟让你秒懂葡萄酒杯

作者:里亚酒库 时间:2023-01-14 阅读:607

不知道大家有没有试验过,将同一款葡萄酒倒入不同形状的酒杯中,葡萄酒所表现出来的香气和口感会有些许差别。


其实,每一种酒杯都是为突出某种酒的特征而设计的。选对葡萄酒杯,喝酒的体验感才会大大提升。


不同类型的酒杯选择:


红葡萄酒:


杯子尺寸都比较大,这样的设计可以使酒液与空气充分接触,葡萄酒的芳香与味道更容易散发出来。


红葡萄酒杯可分为波尔多杯和勃艮第杯。


波尔多杯杯身较长,杯口较窄,可以将香气聚集于杯口。适合饮用酒体饱满,香气较复杂的酒,如赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、西拉(Syrah/Shiraz)、马尔贝克(Malbec)等。


勃艮第杯的杯肚直径更大,使葡萄酒散发出更浓郁的香气,并且更大的空间来展示香气。勃艮第杯有两种,多用于黑皮诺(Pinot Noir)这种细腻轻盈的葡萄酒。


白葡萄酒:


白葡萄酒一般都需要低温饮用。酒杯杯口一般比较小,以减少酒液与空气的接触,酒的温度不容易升高,同时使香气更持久。温度过高会增加酒精感,掩盖香气,白葡萄酒该有的爽口感就没有了。


白葡萄酒杯分为霞多丽杯型和白葡萄酒通用杯


霞多丽杯型适合饮用一些饱满酒体的白葡萄酒,如橡木桶发酵过的霞多丽(Chardonnay)、陈年了的白葡萄酒等。白葡萄酒通用杯适用于所有白葡萄酒。


起泡酒:


起泡酒杯通常都更窄,为了展现起泡酒丰富的气泡,杯身细长,有利于气泡从下面向上冒,能够清晰的观察到每一个气泡的旅程,细长的的外型也很迷人。


起泡酒常见的杯型有笛型杯、郁金香杯。


除此之外,还有香槟碟,最古老的杯子,传说是根据玛丽皇后的胸部为模型设计的。这种杯子很容易把酒洒出来,也容易使酒的香气散尽。现在多用于鸡尾酒或在婚礼上用来叠香槟塔。


甜酒杯:


一般用于饮用波特酒、贵腐酒这类酒精度高或者非常甜的酒款,所以酒杯一般非常小,方便控制用量。


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