葡萄酒瓶塞有霉斑。真的说明这酒是劣质的吗？可能事实正好相反，对于葡萄酒来说，霉菌并不是什么讨厌的东西。甚至为了保全葡萄酒。你还在纠结酒塞上的霉菌吗？下面这篇文章会打消你的疑虑。

人说，葡萄酒的霉斑如女人的鱼尾纹，也许这个比喻不是那么的恰当，却很传神。也就是说它可能只是岁月的痕迹而不是变质的标志，值不值得爱就需要你凭借自己的经验和眼光去判断了。

前不久，一位朋友很是幽怨的跟小编说，他好不容易买到了一瓶自己喜欢的酒，但是发现瓶塞竟然是长霉菌了！不知道您有没有遇到过这种情况，如果遇到了，先别急着桑心，有霉菌不一定代表酒质变坏哦~您一定会问为什么，都发霉了还说没坏？！且听小编慢慢道来……

相信参观过德国或法国酿酒厂的人都知道，酿酒厂的主人会以酒窖中有发霉而骄傲，因为发霉的状态对葡萄酒而言是湿度良好的环境。大家知道，70%左右的湿度对葡萄酒的储存较佳，太湿容易使软木塞和酒的标签（简称酒标）腐烂，太干则容易让软木塞变干失去弹性，无法封紧瓶口。

装瓶后的酒，特别是有陈年潜力，不着急匆忙上市的话，会被集中放到地下酒窖里躺着陈年，在酒窖中湿度要长期保持50%到75%之间有的甚至80%以上，这是长期贮存葡萄酒较理想的环境。

然而在这样高湿度的环境中难免会面临长霉的困扰，尤其在欧洲一些历史悠久的葡萄酒产区，酒窖四处被霉腐覆盖是司空见惯的现象。

而软木塞表面有发霉迹象应该是因为存放的环境比较潮湿，湿度大导致软木塞表面发霉。霉菌是在温度15度、湿度75%的状态下产生的，若湿度在75%以上即会发霉。

酒庄一般葡萄酒将在销售和包装前给一套酒瓶贴上标签。为了完成后一步，酒庄会对带有霉菌的瓶子进行严格的清洗和消毒，但有些瓶塞顶部的一些霉菌斑点是无法避免的。总之，瓶塞表面的霉变和瓶内的酒质没有必然的关系。