大多数葡萄酒爱好者不知道的10个葡萄酒词汇的解释

作者:阿斌 时间:2023-01-13 阅读:630

对我们大多数人来说,知道在品尝时简单地说我们喜欢一种葡萄酒,就相当于我们用语言来描述葡萄酒。但是对于很多葡萄酒专业人士来说,有一大堆他们非常熟悉的词汇。下面就是大多数葡萄酒爱好者不知道的10个葡萄酒词汇的解释。


大多数葡萄酒爱好者不知道的10个葡萄酒词汇的解释


1.Austere


这是指葡萄酒的味道不太好。它是苦涩的和酸性的,没有任何水果的味道。有时,这可能是因为酒是年轻的,但通常情况下,这可能只是因为它是糟糕的酿造和不“平衡”。与其说“简朴”,人们也可以说这款酒口感粗糙,单宁多,没有水果味。


2.耐嚼的(Chewy)


当一款酒很有嚼劲时,意味着它的单宁非常强烈,会让你的口腔极度干燥,让你为了产生唾液和滋润你的口腔而咀嚼。简单地说,酒让你的嘴变干了,导致你需要分泌更多唾液,就是在说同样的事情。


3.平衡(Balance)


当所有的东西都和谐地结合在一起时,水果的味道,酸度,橡木的味道等等,这款酒就被称为是平衡的。通常这取决于个人的品味。这是一种非常可取的品质。如果有人告诉你这酒很平衡,那它可能很美味。


4.关闭(Closed)


当葡萄酒被关闭时,这意味着它没有显示出它的全部潜力。可能是放瓶时间不够长,或者对某些葡萄酒来说,可能还太年轻,不能喝。另一种说法是,你认为这酒还不能喝。


大多数葡萄酒爱好者不知道的10个葡萄酒词汇的解释


5.粗俗的(Barnyard)


这意味着酒闻起来不好。它通常不是一个好的描述符。


6.脂肪(Fat)


当一款葡萄酒是丰腴的时候,它是巨大的、成熟的,只是在你的嘴里,没有任何酸度来帮助平衡它。


7.朴实的(Earthy)


酒闻起来有泥土、树叶和木头的味道。它也被用来形容回味像绿色蔬菜的葡萄酒。


8.颓废的(Decadent)


当酒刚刚过顶的时候太棒了。丰富,美味,炸弹。


9.奶油(Creamy)


用于在橡木桶中陈酿的白葡萄酒。尝起来像黄油的酒是乳脂状的,所以你可以简单地说你喜欢黄油白葡萄酒。


10.Malo


看到奶油。当葡萄酒含有malo时,它有一种黄油的味道。据说许多霞多丽,尤其是来自加州的霞多丽,含有大量的Malo。


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