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本文作者:Kirra Barnes
有很多关于美丽的卢瓦尔河谷的文章，它被称为“法国花园”。葡萄酒产区沿着蜿蜒的卢瓦尔河穿过风景如画的乡村绵延起伏的丘陵，绵延 600 多英里。
卢瓦尔河景观
在法国这片肥沃的土地上，有大量的葡萄藤和粮食作物。卢瓦尔河是法国所有地区中白葡萄酒产量最多的地区，也是世界上最大的蘑菇生产地。
卢瓦尔河景观
正如一句古老的谚语所说，“如果它一起成长，它就会一起去”，而这在卢瓦尔河谷也许是最明显的。
卢瓦尔河景观
靠近海洋的 Pays Nantais 子产区以用火山土壤中种植的葡萄酿制的清脆矿物白葡萄酒而闻名。该地区最著名的葡萄酒 Muscadet 是当地牡蛎的著名搭档，但它也与其他海洋美食如贻贝、鱼和虾完美搭配。Muscadet Sèvre et Maine AOC crus（Clisson、Gorges 和 Le Pallet）的优雅葡萄酒比常规产区的年份要长得多。额外的陈酿增加了显着的酒体和自溶奶油味，使这些葡萄酒能够与黄油酱和较重的蛋白质相匹配。Muscadet cru 的浓郁风味不仅与海鲜相得益彰，还可以与您的下一个烤鸟或一盘蔬菜一起尝试。
卢瓦尔河中部，尤其是都兰附近，是该地区的经典花园区。该地区以法国贵族过去的郁郁葱葱的花园而闻名，也以丰富的粮食作物而闻名。芦笋、黑松露、朝鲜蓟、藏红花和各种水果挤满了当地农贸市场的篮子里。
Touraine 的白葡萄酒和红葡萄酒都带有泥土味和咸味，与该地区的蘑菇自然搭配。干的、轮廓分明的白诗南是最容易与食物搭配的葡萄酒之一——它明亮的酸度穿透了最浓郁的酱汁，而它的质感口感则能与烤野味相媲美。品丽珠带有深色水果和内敛的单宁，是一款完美的夏季红葡萄酒，适合搭配烤肉或豆类沙拉。
长相思和山羊奶酪可能是卢瓦尔河最着名的葡萄酒和食物搭配，这是有充分理由的。该地区拥有五个 AOP，生产独特的区域特产，例如 Sainte Maure de Touraine 和 Selles sur Cher。长相思也是出了名的难以搭配的芦笋和朝鲜蓟的理想搭配，与藏红花调味的菜肴搭配令人惊讶。
从上到下，卢瓦尔河谷提供了完美的食物。很少有地区提供如此简单的搭配，但在供应可以一起长大的葡萄酒和食物时，您不会出错！
本文完。如需转载请联系diodeyang@163.com
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