中国作为世界第五大葡萄酒消费国，

近几年，

国民消费力和对品质生活要求的提升，

一定程度上促进了葡萄酒市场的繁荣发展。

时下越来越多人喜欢红酒为什么？

是因为爱吗？责任吗？

不，是因为红酒自身散发的迷人魅力。

但国内不少酒友存在对红酒的一些错误认识！

今天红酒君带大家来解决这些心理误区~

误区一：喝葡萄酒要小口抿

小口抿？我听见了酿酒师们心碎的声音……他们耗尽了心血，就是想让自己的酒变得柔滑顺口，让你大口吞咽时非常愉悦，现在你竟然一杯酒要喝一顿饭？！葡萄酒不必像廉价啤酒那样猛灌，但也可以大口一点喝，让单宁的感觉充满你的口腔吧。

误区二：葡萄酒开瓶之后要一次喝完

开瓶之后，葡萄酒就会开始流失味道，快点喝完最好，当然喝不完也没关系，把塞子塞回去，放进冰箱，一周之内喝掉就行。放了几天的葡萄酒会变得不如刚开瓶时好喝，但它还是葡萄酒，不会一下子变成葡萄醋的……如果你觉得不好喝了，可以拿来做菜，或者加点香料做成热红酒。

误区三：葡萄酒一定要醒酒

这个问题，全世界的酿酒师和品鉴师有着巨大的争议。有人认为要看品种，有人认为要看饮用环境，有人认为葡萄酒根本不需要醒，刚开瓶是一个阶段，开瓶半小时后一个阶段，一小时后又是一个阶段……总之，你愿意的话可以放在一边让他醒，不愿意的话直接喝吧，喝酒这事没什么绝对标准，你高兴就好。

误区四：喝葡萄酒一定要用高脚杯

其实吧，酒好不好喝，心情最重要。专业的酒杯能够帮助酒本身发挥它的优势，然而你毕竟不是专业人士，不必事事苛求这种细节。酒是拿来喝的，不是拿来装逼的，情之所至，对嘴吹瓶子也是很爽的。

误区五：葡萄酒要有挂杯才好

所谓“挂杯”，就是葡萄酒会附着在杯壁上、缓缓地往下流，看上去就像挂在杯子上。多年来，挂杯一直被装逼犯们神话了，仿佛葡萄酒不挂杯就不对……然而事实是，现代葡萄酒基本没有不挂杯的，而且挂杯挂得非常明显。

简单科普一下，挂杯现象源自液体本身的表面张力，越浓的液体就越容易挂杯，不信你拿蜂蜜或者墨汁试试。早期人类的酿酒技术不过关，导致有些葡萄酒很稀薄、像水一样，让挂杯成为葡萄酒好不好的标准。现在技术早已革新，还拿老标准衡量新事物，本身就不对吧？

误区六：葡萄酒法国最好

这是一种很奇怪的印象，正如许多国人认为“最好的啤酒在德国”一样（其实公认的啤酒第一名是比利时）。法国的葡萄酒整体水平不错，然而全世界出产葡萄酒的地方很多，法国隔壁的西班牙、意大利，甚至你们没听过的格鲁吉亚、罗马尼亚，以及众多新世界国家，出产的红酒都不比法国的差。

实践是检验真理的唯一标准，葡萄酒好不好，只有你亲自喝了才知道。真正懂葡萄酒的人，不会玩简单粗暴的二分法，也不会玩“XXX最好”的标签化思考——这都是忽悠，却有很多人跟着瞎起哄。

误区七：软木塞比螺旋瓶盖好

又是一个奇怪的印象，好像螺旋瓶盖会让葡萄酒显得很廉价？众多厂商表示我们冤呐……举个例子，新西兰酒因为产量的问题，均价比较高，但它经常被认为是便宜货，因为它多半是螺旋瓶盖。澳大利亚著名品牌奔富，在欧美市场以螺旋盖为主，为了中国市场特别做了软木塞版本，生怕卖不出去——但是奔富的酒真的很棒。

这就叫印象病。有些酒厂不用软木塞，因为软木塞本身有味道，可能会感染到葡萄酒纯净的果味——这一点在新世界强调自然果香的葡萄酒上体现的尤为明显，所以许多新世界酒厂会摒弃软木塞。一个很简单的类比问题：穿奢侈品牌的人，一定就有品位吗？

误区八：葡萄酒兑雪碧很土鳖

有一种葡萄酒喝法叫Sangria，红葡萄酒 + 果汁 + 汽水 + 利口酒或白兰地，起源于新世界；另一种喝法叫Calimocho，一半红葡萄酒 + 一半可乐，倒入加冰块的烈酒杯中，起源于西班牙；还有一种喝法叫Limo-Rouge，红葡萄酒 + 柠檬汽水，在法国的夏天很受欢迎。你没看错，你们觉得很高端的法国人，也往葡萄酒里加雪碧。

对于一瓶品质不算特别好的葡萄酒，或者是一瓶便宜的葡萄酒，你乐意怎么喝就怎么喝。如果它是一瓶还不错的酒，或者是一瓶有点贵的酒，加雪碧确实有点暴殄天物。

然而话又说回来了，喝酒不是仪式，没那么多繁文缛节；我们崇尚智识而随性的生活态度，只有把自己从无谓的条条框框中解放出来，你才能拥抱真正的生活。