编译：王智慧 | 葡萄酒在线

金丘（Côte d’Or），勃艮第最受尊敬的葡萄酒产区，被选为《国家地理杂志》2016年20个最佳旅游胜地之一。

千年前古罗马人在这里栽下了第一株葡萄藤，至今仍吸引着来自世界各地的朝圣者。勃艮第人认为这里是法国传统文化最被小心珍视，最根深蒂固之处。2015年7月，联合国教科文组织认定金丘为世界非物质文化遗产，无论你是否葡萄酒爱好者，都应该在今生造访一次金丘。

从巴黎出发，向东南开三个小时的车就到了金丘。这里充满历史气息，传说中的白垩土斜坡，蜿蜒如带的地块，有些地方不超过1/3英里宽，地势如迷宫。这片土地属于数以百计的农民们，多为家族传承，有些甚至只拥有三排葡萄藤，保龄球馆的球道那么宽。

“租一辆自行车沿着勃艮第的“香榭丽舍”，顶级葡萄酒之路（Route des Grands Crus）走上你的品鉴之旅。走过那些对饮者来说如磁场般的葡萄园，在古老的Beaune小镇，试一试老藤葡萄酒搭配勃艮第牛肉”——Liz Beatty，国家地理杂志。

*《国家地理杂志》2016年20个最佳旅游胜地名单上还有其他多种类型的旅游胜地，包括河流（多瑙河）、花园（英国布朗先生的秘密花园）、火山（夏威夷火山国家公园）以及整个国家（格陵兰、菲律宾、塞舌尔和乌拉圭）。”

以下我们单说一说去金丘的tips：

什么时候去合适：七月的博纳巴洛克歌剧国际艺术节；十月和十一月的采收季和金色的落叶。

路线：从巴黎戴高乐机场，乘坐TGV高速列车到Dijon（第戎）或者博纳（只在夏季开放）。从Dijon可以步行（看你喝了多少酒）或者租车沿着37英里的顶级葡萄酒之路（Route des Grands Crus ）向南到Santenay。在博纳，最佳选择是租辆自行车（3月-11月）沿着现有的葡萄园骑行路线一直到Santenay。

住哪儿：周游过葡萄园之后，可以在博纳的 Le Clos de la Challangette酒店室外的恒温泳池放松一下或者去蒸个桑拿。一共2间公寓，5个客房，2个有曲面天花板、一间卧室、一间浴室的吉普赛大篷车。

吃什么：在Gevrey-Chambertin停下来，看看它举世闻名的特级葡萄园，还可以在La Rôtisserie du Chambertin酒店闲适的Bistrot Lucien 吃个午餐。你会尝到当地风格的黑皮诺搭配传统菜系，比如jambon persillé（火腿、西芹和果冻），蜗牛和勃艮第牛肉。

买什么：FromagerieGaugry是为数不多的仍在生产正宗的未加工的Époissesde Bourgogne (艾博歇丝奶酪)的奶制品店。这种软质洗皮奶酪起源于16世纪的勃艮第。其他Gaugry 奶酪则在店里与大区的其他特产，比如Dijon芥末和姜饼一起出售。同时还可以参观奶酪制作流程。周日不营业哦。

走之前做的功课：可以看看获奖纪录片《勃艮第的一年》（ A Year in Burgundy ，Kino Lorber制作， 2013），按照不同季节记录了勃艮第七个酿酒家庭的真实状态。

礼仪贴士：基本的法国餐桌礼仪包括将手腕置于餐桌之上，在餐厅吃饭时讲话要压低音量，不要吃两次奶酪拼盘。

有用的链接：1. www.burgundy-tourism.com/

2. www.burgundy-by-bike.com/

3. www.beaune-tourism.com/

4. www.ot-gevreychambertin.fr/indexgb.php

Source：travel.nationalgeographic.com

* 葡萄酒在线-WINEONINE.CN，分享美酒美食和旅游的信息平台，欢迎关注我们公众号：wineclos