本期小编为大家带来的是一款具有争议的蒸馏酒，学名：苦艾酒，别称绿色精灵，当然也有人称它为绿妖精，总的来说这是一款从外到内都具有极大争议的洋酒。同样是因为它的争议，让这款酒一度被禁止生产长达百年，最终得以解禁，并随之流行起来，其中世界知名艺术家们对它起到了推波助澜的关键作用。

什么是苦艾酒？

苦艾酒一种高度蒸馏酒，酒精度一般在65%以上，主要酿造原料为茴芹、茴香、苦艾这三种。酒体常见的以绿色为主，也有黄色、棕色以及无色等，根据不同的地区不同的酿制工艺来决定。值得一提的是苦艾酒的酒体在阳光下一般会发生奇妙的变色效果，由绿变黄。

苦艾酒的起源

在早期的古罗马时代就已经有了苦艾酒的资料，当时这种液体还主要用在医疗上面。随后的1972年法国 pierre ordinaire用8种植物的配置，酿造出了一种高酒精度的烈性酒，而这就是苦艾酒的初步起源。后期商人出生的Major Dubied买来了这份配方，并与他儿子建立了第一家苦艾酒生产厂，从此苦艾酒诞生。

苦艾酒与艺术家

世界上各国与各领域的艺术家们，对于苦艾酒的钟爱视乎到了癫狂的程度，比如王尔德、波德莱尔、海明威、高更、梵高等都是苦艾酒的钟爱者。其中梵高与苦艾酒之间的情缘，经常也被后人提起。甚至有人认为梵高后期的疯癫与切耳等都跟苦艾酒有关，因为苦艾酒不仅是是一种烈性酒，还是一种能让人致幻的酒。

苦艾酒的致幻引发争议

很多人认为苦艾酒能致幻这是一被神化，但是如果从科学角度来看，这确实是一种事实。苦艾酒中的艾草是一位中药材，在侵泡的时候会散发出侧柏酮，恰巧侧柏酮的致幻分子与大麻的分子相似，所以致幻是真实存在的。正因为这样的作用，才迎来了长达百年的禁令，直至1981才开始允许生产，当然也出现了一些另外附加限制，而目的只是为了让酒精的度数，以及对身体的影响不要那么明显。

苦艾酒怎么喝？

既然看到这里对苦艾酒产生了很大的兴趣，那么我们再来看看苦艾酒应该怎么喝？按照国际上的方法，一般先准备一只带孔的勺子，然后勺子中间放上一块方糖，将苦艾酒慢慢浇在方糖上面，顺着小孔缓缓流入杯中，然后点燃方糖，等糖块融化后既可以喝。然而最终怎么喝，完全是根据自己的心情，尽量别一饮而尽就行，毕竟它可是烈酒喔。

如果不是当年长达一个世纪的限制，或许今天的苦艾酒将与葡萄酒、鸡尾酒等一样知名，正是在禁止的期间，全球的酒业开始腾飞。又或许独特的酒注定是少数人的专属，就像艺术家们一样钟爱苦艾酒，沉侵在自己的艺术创作之中。