一年一度的“3·15打假”开始了！

又是一年一度的“315消费者权益日”。在酒行业里，对假冒伪劣的打击一直在进行，但通过我们去年年底《假酒案大盘点》的文章，不难看出依然有无数的人为了巨大的利益，前仆后继、推陈出新。

而与之相随的，也就有了更多所谓的“打假者”，在各大平台分享各种鉴定假酒的经验和技巧。不得不说，这里面有许多方法如果用到了实处，在市面上可能也找不到几瓶真酒了。

所以，我们今天暂时不打击假酒了，先把这些错到离谱的鉴假方法打一打！

最信以为真的方法

看条形码

都说“假话说了一千遍也就成真了”。如果你在网上搜索如何快速鉴别真假进口葡萄酒，“看条形码”一定是中标率最高的方法之一。在众多科普的影响下，又有多少路人知道，条形码辨进口酒，其实并不靠谱？

条形码前两位代表了国家或地区， 69开头代表着中国，33开头代表了法国，这都是真的。但这个前缀码指代的是条形码的管理国，而非该产品的原产国，用它来判断这瓶酒是否进口根本行不通。

标注了国外前缀码的酒，可能是中间商在当地申请了条形码再卖给国内进口商；而以69开头的酒，也可能是酒庄直采、在国内申请条码的进口酒。

退一万步说，背标上的条形码本就只是个印刷品。对于什么都能造假的商贩来说，给一瓶假酒随便编一个国外条码又有何难？

最一厢情愿的方法

看容量单位

如果说看条形码的方法好歹有点依据吧，看容量单位的方法，就真的是无中生有了。

那些教你如何一秒辨别真假进口酒的人，会让你认准酒瓶或酒标上“cl”的容量单位：标注cl的是真进口酒，而ml的就是假的。

暂且不说国际上是否真的有此规定（事实上也确实没有，这两个单位都是国际允许使用的，酒庄爱用哪个用哪个），对造假酒的人来说，无论是刻了cl的玻璃瓶，还是印着cl的酒标，在国内不是随便找一家tb小店，就能轻易解决的事情么。

最自作聪明的方法

碱水+纸巾

对于信奉“碱水+纸巾”这一类色素鉴定方法的人，他们可能会非常坚定，因为这个方法是有科学依据的——真的葡萄酒里有花青素，会和碱水产生反应，滴在纸巾上的颜色呈现紫黑色或蓝黑色；而假酒是用色素和其他添加物勾兑，和碱水无反应，纸巾不变色。

如果放在假酒刚兴起的时候，这个方法或许是凑效的。但在如今的假酒行业里，什么色素、香精的，全都已经是过时的玩意儿。

商贩大多是用廉价酒冒充名庄酒，用新酒冒充老酒，甭管是碱水、小苏打还是别的什么试纸，都试不出来它们之间的区别。

最以貌取人的方法

看包装

这个假方法可以用一句话概括：凡是用眼睛就看得到的东西，都信不得。老祖宗都已经教你了，“知人知面不知心”，一瓶酒是真是假，是好是坏，又怎么可能仅从表面就能分辨呢？

仔细分析的话，老实本分的酒商可能都没有造假酒的人，更懂得大众消费者想要“看”到些什么——木塞或火蜡封瓶，厚重的瓶身，奢华的浮雕和蚀刻，深凹进去的瓶底，不管是不是来自法国都写着“chateau”的酒标……

这些包装上的细节，可真是戳进广大消费者的心窝子里了。但遗憾的是，以貌取人，皆不可取。

真正靠谱的方法

老实说，消费者想要靠自己来鉴定真假酒，太困难了。最好的解决办法，始终是选择值得信赖的大型进口商和正规渠道进行购买。同时，也别贪小便宜或听信陌生人的话，从不明渠道买入所谓水货。

最后，我们还要谨记：最容易吃亏上当的，永远是一知半解的人。不要以为自己学会了几个小技巧，比别人喝多了几瓶酒，就自诩懂行。需知葡萄酒的世界，是一直在变化发展的，经常交流学习、增长见识、开阔眼界，才最靠谱！