侍酒知识测试

作为一位爱酒人士，了解一些侍酒知识很有必要，正确的侍酒方式能让葡萄酒展现出自身的魅力，也有助于提升你的品鉴能力。看看以下问题你能答对多少，检验一下自己对侍酒知识有多了解吧。

罗纳河谷葡萄酒喊你来进行侍酒知识测试，答案见文章下方。

1

以下哪个选项符合罗纳河谷红葡萄酒的最佳饮用温度？

A、22℃

B、11℃

C、16℃

D、8℃

2

以下哪个选项符合罗纳河谷白葡萄酒的最佳饮用温度？

A、22℃

B、12℃

C、18℃

D、6℃

3

侍酒时，通常说的“室温”是指什么？

A、23-25℃

B、16-18℃

C、你所在房间的温度

D、酿酒师所在房子的厨房的平均温度

4

冰镇葡萄酒时，通常会往冰桶里放入一半水一半冰，而不是全部放冰块，原因是？

A、水可以防止冰块粘住酒瓶

B、只用冰块会使得葡萄酒降温过快，而导致风味流失C、水可以加速冰块的融化速度，从而加快葡萄酒的热量被吸收的速度

D、水可以避免取酒的时候冻伤手

5

以下哪个是去除陈年葡萄酒的沉淀物的最佳方法？

A、使用滤网，过滤沉淀物

B、将酒瓶竖直放置，使得沉淀物沉至瓶底，再进行醒酒

C、摇晃酒瓶，让沉淀物彻底沉至瓶底

D、缓慢地加热酒瓶，使沉淀物分解

6

在你为客人倒酒时，手应该放在罗纳河谷葡萄酒的哪个部位？

A、瓶口

B、瓶颈处

C、瓶身中部或下半部

D、瓶子的底部

7

在侍酒时，应倒入酒杯多少量的罗纳河谷葡萄酒？

A、一半

B、在玻璃杯的直径最大处，通常是酒杯的1/3处，依酒杯形状而定

C、刚好倒满

D、正好一次够一口

8

一般情况下，喝罗纳河谷葡萄酒时，正确的持杯方式是怎样的？

A、用食指和大拇指捏住杯身处

B、用手掌握住杯身

C、掌心向上，托住杯身

D、握住杯柄，将杯柄置于你的拇指和食指之间

测试做完了，现在来看看答案吧！

1、C；罗纳河谷红葡萄酒一般饮用温度为14℃-18℃。

2、B；罗纳河谷白葡萄酒一般饮用温度为10℃-14℃。

3、B；侍酒时的室温一般是16-18℃。

4、C；往冰桶里加水和冰，是因为冰在水中能融化得更快，所以葡萄酒的热量被吸收的速度也就随之加快。

5、B；去除陈年葡萄酒沉淀最安全的办法就是在开瓶前1-2天将酒瓶竖立放置，让沉淀物沉至瓶底，再进行醒酒，将葡萄酒倒入醒酒器中，这样就能避开大部分沉淀物。

6、C；倒酒时，注意不要用手拿瓶子的脖颈处，手的位置应该在瓶身的中部或下半部。

7、B；侍酒时，一般倒入的酒液占葡萄酒杯的1/3，具体位置可根据酒杯形状来判断。

8、D；一般而言，持杯时应握住杯柄，将杯柄置于你的拇指和食指之间，可以有效地避免我们将手掌的温度传给酒液，从而影响到葡萄酒的理想适饮温度。

以上的侍酒知识小测试你答对了几道？掌握侍酒知识可以帮助你提升品酒体验，品味更多罗纳河谷葡萄酒带来的快乐感觉！