昨天跟我老妈视频

她说去超市红酒打折

她就买了一瓶

结果回来一喝

EM……

确实，红酒的口味丰富多样，买的时候又没法都尝一下

很容易买到不好喝或者不喜欢的

可是，要是买到不好喝的红酒就只能放着等凉凉么？

红酒因为单宁或者甜度、酸度，甚至不同年份的差异，口味上会有很大的差异。毕竟各花入各眼，什么口味都可能有人喜欢。

那如果买来的红酒，或者朋友送的红酒，不合口味怎么办？

今天青梅来教大家几个小方法，让红酒变得……em……不那么难喝。

让葡萄酒冰一下

虽然冰酒就是冰酒，但是其他红酒稍微降温一下，风味也会变得不那么突兀。单宁、酸度都会变钝，更容易入口。

本来白葡萄酒的风味就要在稍低的温度下，才能得到很好的诠释。但是也不要冰的太凉了，那样味蕾不敏感，也就没有风味了。

搭配咖喱试一试

本来葡萄酒不太适合搭配咖喱这种自身风味很浓郁的食物。比如吃印度菜和泰国菜都不太适合喝红酒，因为其中的辣味会中和掉葡萄酒细腻的风味。

但是如果你手里的红酒酸甜不均、单宁略重，那倒是可以试试用这支酒来配咖喱。让咖喱的辣味去削弱劣质葡萄酒中令人不悦的风味物质。

想办法加点糖进去

大概很多人觉得红酒不好喝的原因是“又酸又涩”，如果是这样的话，为了缓和口感，可以想办法加点糖进去。

我个人觉得加汽水进去实在是太多此一举，不过可以做成热红酒或者水果酒啊~特别是一次喝不完，风味变差了的红酒，用来做热红酒就非常适合了。

这几个让红酒变好喝的方法，大家可以尝试起来哦~