有了这些绝妙搭配，威士忌越喝越上瘾。

葡萄酒并不是唯一能够佐餐的酒类，风味的深度与广度让威士忌同样具备了优良餐酒的潜质。

如今，威士忌在餐桌上的存在感越来越强，从开胃小菜到饭后甜点都可以见到有它相伴的身影，多变的风味为各式各样的配餐创造了无限可能。

下面，推荐五大类威士忌的餐食搭配，希望大家在日常生活中也能享受到美味。

海鲜

苏格兰的海鲜非常有名，所以用苏格兰威士忌搭配三文鱼、虾蟹、生蚝，甚至日料刺身和寿司，都是是不错的选择，味蕾在海鲜的刺激下更容易捕捉到威士忌中甘甜的芳香。

调和型威士忌清淡柔和，跟清淡的白肉海鲜可谓相得益彰；苏格兰岛屿区威士忌特有海水气息，还能激发出海鲜的鲜美质感。

猪、牛、羊等肉类

如果在餐桌想品尝一款威士忌，但又不确定用什么美食与之搭配，那么最稳妥的选择还是牛排。

如果你选用的是口味略重的泥煤威士忌的话，建议搭配焦香味重的牛排。美国的波本威士忌因为单宁相对较多，更适合搭配脂肪含量高的牛排。

如果烹饪的牛排略瘦、脂肪含量不高，还可以尝试来搭配苏格兰高地（Highland）的威士忌。

除了牛排，在苏格兰，当地人还会用威士忌来搭配羊肉、兔肉、鹿肉等等。肉类不仅会被威士忌激发出别样的风味，酒液中水果和橡木桶的香气会裹着圆润的口感纷至沓来。

甜品

从威士忌在餐后饮用这个历史习惯，人们又发现了西餐中压轴的甜点与威士忌是另一种绝配。

其中，搭配得最精彩的当属巧克力。特别是可可比例越大的黑巧克力，搭配后的效果越是能让人回味无穷。

两者都具有非常丰富的香气，威士忌中的烟熏及尾韵的淡淡香料气息，能够巧妙的带出黑巧克力的香气层次。

除此之外，蛋糕、布丁、苹果派等甜品也是威士忌的绝佳伴侣，适合搭配酒体饱满、经过雪莉桶或欧洲橡木桶陈年的威士忌。

小吃

西方文化中的经典小吃，例如芝士、坚果、火腿，早已成为人们喝威士忌时的“下酒菜”。

陈年的切达芝士（Cheddar）和带有烟熏味的威士忌很配，浓郁的蓝纹芝士则与甜美浓郁风格的威士忌相辅相成。

较甜的坚果适合泥煤威士忌，微苦的坚果可搭配较甜的威士忌，而烤坚果则可以尝试带有烟熏味的威士忌。

中餐

在中国传统的餐桌上，威士忌也能和白酒一样，撑起整场饭局。

富有新鲜花果芳香的斯佩塞（Speyside）威士忌与各式小炒总能碰撞出独特的火花。

高地的威士忌浓郁甜美，特别是经雪莉桶陈酿后，与制作精良的潮汕卤水或用糖醋调味的菜肴都能和谐搭配，甚至连辛辣和油炸的菜式也能胜任。

烟熏或火烤型的菜肴，如熏肉、烤鸭、烧鹅、烤羊，可与泥煤型威士忌相衬。老年份的威士忌圆润复杂，与酥软烂熟的红焖或炖肉搭配也有不错的效果。

况且作为烈酒，菜式的口味上不用过多考虑酒液中的酸、甜、单宁等物质，在搭配时可能出现的不和谐。

我们之所以喜欢威士忌，很大程度上是因为它千变万化的风味和丰富的口感。既然如此，用威士忌来配餐是每个爱好者都应该尝试的一种体验。

如果你还知道有其他和威士忌搭配起来效果惊艳的食物，不妨在评论区告诉我们哦。