岛屿Islands(岛屿island)

作者:阿斌 时间:2023-01-10 阅读:211

岛屿地区是苏格兰西海岸的一个重要的威士忌生产中心。包括内赫布里底群岛和外赫布里底群岛,以及该国北部海岸的奥克尼群岛(Orkney),这些岛屿没有一种独特的威士忌风格,风格各异,从浓郁的烟熏味到清淡精致。


岛屿 Islands


群岛本质上是高地地形的延伸,在行政意义上属于高地。然而,英国的苏格兰威士忌协会承认群岛为一个独立的地区,而内赫布里底群岛最南端的艾莱(Islay)也被承认为一个独立的地区。


该地区位于北大西洋暖流的温暖水域,因此,比大部分苏格兰大陆有一个更温和的气候。这种温暖伴随着雨水。气候的另一个特点是强劲的大西洋风,全年冲击该地区。这种气候——凉爽潮湿,没有极端的季节——非常适合生产,因为它可以让成熟的威士忌缓慢而均匀地发展和陈酿。


从奥克尼岛(Orkney)低洼肥沃的土壤到汝拉岛(Jura)贫瘠的泥炭沼泽,岛上的地形变化很大。斯凯岛(Isles of Skye)和刘易斯岛(Isles of Jura)有更多的泥炭和烟熏风格的威士忌,而朱拉岛(Isles of Jura)和马尔岛(Mull)则有更轻、更以水果为主的风格。由于它们来自沿海地区,这些威士忌都有轻微的新鲜咸度,但在深度和口味上差异很大。


岛屿酿酒厂


阿巴恩·迪尔格在刘易斯岛(Abhainn Dearg on the Isle of Lewis)


奥克尼高地公园(Highland Park on Orkney)


在朱拉岛上的朱拉岛(Isle of Jura on the Isle of Jura)


马尔岛的托博莫里(Tobermory on the Isle of Mull)


塔里斯克在斯凯岛(Talisker on Isle of Skye)


Scapa在奥克尼群岛(Scapa on Orkney)


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