酒庄简介

波眸酒庄是波美侯（Pomerol）产区一家颇具实力的精品酒庄。波眸酒庄的现任庄主为艾伯特·西奥多·帕沃斯（Albert Theodore Powers）。酒庄聘请了米歇尔·罗兰（Michel Rolland）担任葡萄园管理和酿酒顾问。

葡萄园概述

波眸酒庄的葡萄园位于波美候高原东南斜坡上，占地两公顷，靠近波美候和圣埃美隆公社的边界。波波眸酒庄种植了100%的梅洛葡萄，葡萄树的平均树龄超过40年，园中的土壤是砾石、粘土、铁质砂，底层土壤中类型为粘土。

波眸酒庄酿制的葡萄酒口感醇厚，酒体丰富，平衡优雅，芳香精致。波眸酒庄的葡萄园距离帕图斯酒庄（Chateau Petrus）大约1英里，距离里鹏酒庄（Chateau Le Pin ）和老色丹酒庄（Vieux Chateau Certan）大约半英里，距离白马酒庄 （Chateau Cheval Blanc）大约四分之一英里。

酿造工艺

波眸酒庄精心维护打理葡萄园，不断探索生产最高品质葡萄酒的可能性。

波眸酒庄采用复杂的栽培和酿酒技术，其中包括严格的双平居由式修剪，绿色采收，以确保挑选搭到最佳成熟度的葡萄。人工采摘酿酒葡萄后进行筛选分类，除梗破皮后在可温控的小型橡木桶中进行浸渍和高温发酵。在橡木桶中经过一段时间的乳酸发酵后。葡萄酒会在新橡木桶中进行陈酿。

宏伟的风土环境和低产量控制管理换来了卓越的品质的，波眸酒庄造就了高品质和优雅的葡萄酒，得到了葡萄酒评家和出版刊物的高度评价。