关于梅多克列级庄的小知识
在1855年，拿破仑三世宣布在巴黎举办万国博览会，来自法国各省和世界各地的名优产品云集一堂。波尔多商会选取了一些葡萄酒送展。展会组织者遇到了一个尴尬的问题：每个酒庄只能有6瓶酒送选，这个数量仅够展台陈列和评委会品酒用。世博会成千上万的参观者们无法亲口品尝多姿多彩的波尔多葡萄酒。于是，波尔多商会致函葡萄酒经纪人公会，要求他们提供“一份本省红葡萄酒全部列级酒庄的名单，尽可能详细和全面，要明确每个酒庄在五个级别中的归属及其地理位置”。
1855年4月18日，名单出炉，确定了58个酒庄，命名为列级酒庄(Grand Cru Classe)，分为了五个级别。被称为“1855年梅多克分级体制”。在150多年后的今天，该分级仍被世界葡萄酒界所尊崇。
这58个列级酒庄几乎都来自梅多克(Medoc)地区，唯一例外是侯伯王酒庄(Chateau Haut-Brion)，他来自格拉夫产区(Grave)，并且名列一级酒庄的行列。在此后的150年间，原分级表只有过两次变化：1973年6月木桐酒庄(Mouton Rothschild)晋级一级酒庄、1855年9月16日佳得美庄园(Chateau Cantemerle)补选五级酒庄。虽然有些酒庄经过更名、易主、分割或合并，但均保持最初评定的等级。
现在，1855列级酒庄共有61个，其中一等列级酒庄5个，二等列级酒庄14个，三等列级酒庄14个，四等列级酒庄10个，五等列级酒庄18个。
1855年的波尔多分级制度可谓影响深刻，经过长达一个世纪多的发展，其影响力从当初的波尔多地区逐渐扩散到全世界，已从一个单一的分级制度升华为新旧世界葡萄酒交易的衡量标准，如今，全世界的所有中高端酒庄的产品定价策略和其不无关系。所以当时波尔多地区的葡萄酒经纪人当之无愧的的成为排名表的权威指定人。能够登上1855年分级表的酒庄绝不局限于在1854年表现优异的酒庄，其分级是基于每款葡萄酒多年来的表现而确定的，只有那些质量长期稳定，经过数十年上百年的长期认可才有机会入围，所以1855年能够登上这份表的酒庄代表了他们有能力长期稳定地酿制顶级葡萄酒。
有数个酒庄因为历史或酒庄本身原因，也从一个分裂为数个，改变如下：
二级酒庄CH.Rauzan分成了鲁臣世家（CH.Rauzan-Segla）与露仙歌(CH.Rauzan-Gassies)两家；
二级酒庄ChateauLeville分成了雄狮(CH.LeovilleLasCases)和乐夫普勒(CH.Leoville-Poyferre)以及巴顿(CH.Leoville-Barton)三家；
二级酒庄ChateauPichon-Longueville分成了男爵古堡(CH.PichonBaron)和女爵古堡(CH.PichonLalande)；
三级酒庄ChateauBoyd分成了贝卡塔纳(CH.Boyd-Cantenc)和布朗康田(CH.Cantenc-Brown)；
五级酒庄ChateauBatailley分成了巴特利(CH.Batailley)和奥巴特利(CH.Haut-Batailley)；
四级酒庄ChateauPoujet-Lassale已经由于历史性因数不复成在了。
经过这些变化之后，排名列表的总共数量从1855年的58增加到61个
关于卡门萨克酒庄
卡门萨克酒庄地处波尔多上梅多克产区，与圣朱利安产区接壤，是上梅多克少数几家列级名庄之一。与其他几个上梅多克列级酒庄一样，虽然这个产区并没有取得十分令人瞩目的成绩，但酒的品质仍然备受称赞。
关于卡门萨克酒庄的历史起源，相关的记载并不详尽。不过可以确定的一点是，该酒庄在18世纪已开始参加波尔多的葡萄酒贸易，生产的葡萄酒出口到荷兰、英国等国家。在1855年列级酒庄评级中，卡门萨克与同产区的列级名庄佳得美酒庄（Cantemerle）和巴加芙城堡（Belgrave）等一起被列为五级酒庄。
1964年，卡门萨克酒庄被西班牙后裔范门（Former）家族的艾利斯（Elysee）和安尼克•霍纳（Enrique Forner）两兄弟收购。他们凭借此前在西班牙著名产区里奥哈所积累的丰富酿酒经验，在接手该庄园后，就大刀阔斧地对酒庄进行了一系列的重大革新。首先安装了超现代化的设备，全面的革新酿酒工具，使它们能符合酒庄发展规模的需要。这次的重建象征着酒庄正走向了复兴的道路。由于艾利斯没有子女，而早已退休的安尼克的子女也生活在国外，如今卡门萨克酒庄由梅勒（Merlaut）家族接管。现任庄主为简•梅勒（Jean Merlaut）和席琳•维纳斯•弗比（Celine Villars-Foubet）。
卡门萨克酒庄目前拥有85公顷的葡萄园，分别种有60%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和40%的梅洛（Merlot）。在采收季节，葡萄经手工采摘之后还要逐粒筛选，最后放到温控不锈钢桶中发酵。其正牌葡萄酒（年产量约为30,000箱）会在橡木桶中陈酿20个月。卡门萨克古堡出产的葡萄酒虽然在同级中谈不上出类拔萃，但最近几个年份，如2009年和2010年出产的葡萄酒都表现不俗。这些年份的葡萄酒酒体中等，口感温和细腻，易于入口，强劲的单宁赋予这些酒巨大的陈年潜力。虽然其果味不够浓郁，但柔顺度及醇和度都极佳，更难能可贵的是，这里的葡萄酒价格比同类酒庄的都要便宜很多。
