如果说 Riesling 是德国送给葡萄酒世界的伟大礼物，那么 Weingut Egon Müller 就是来自蒂芙尼的礼物。
伊贡·穆勒（Egon Müller）成立于1797年，位于摩泽尔（Mosel）地区的萨尔（Saar）地区，生产一些世界上最好的雷司令，其陈年潜力要用数十年的时间才能衡量，其价格也可以与世界上最负盛名的葡萄酒相媲美。
从古老的葡萄园到世界上最昂贵的白葡萄酒，关于Weingut Egon Müller，你应该了解下面的这些内容。
01 Egon Müller跻身顶级葡萄酒家族联盟（Primum Familiae Vini）
Primum Familiae Vini 简称 PFV，成立于1993年，目前，PFV共有12名成员，他们分别来自法国、德国、意大利、西班牙和葡萄牙五个老牌产酒国，每一个都是酒界响当当的名字。
PFV联盟成员
图片来源：www.pfv.org
值得一提的是，Egon Müller 是该团体唯一的德国成员。
和许多精英团体一样，PFV 限制了成员数量（最多12名），同时采取邀请制，只有那些拥有自己的葡萄酒庄园、出产的葡萄酒享誉国际且获得 PFV 全员认可的名门望族才能受邀加入，成为 PFV 的新成员。
PFV联盟成员1995年会谈合影
图片来源：www.pfv.org
02 有很多“Egon Müller”
伊贡·穆勒四世（Egon Müller IV） 是 Weingut Egon Müller 现任的酿酒师和酒庄拥有者。他出生于1959年8月，是酒庄历史上的第四位伊贡·穆勒（Egon Müller）。
1797年，菲力克斯·穆勒（Felix Muller） 买下城堡，此后一直保持在穆勒家族之中，至今已经五代。从 Egon Müller（1852-1936） 开始，四代人都用 Egon Müller 这个名字，II世，III世，和IV世，是酒庄与家族名称结合的典例。两个多世纪以来，五代穆勒都秉承家族传统精心酿出最出色的 Riesling。
03 Egon Müller采用单一的葡萄品种酿造多种风格的葡萄酒
你一定猜得出来，这个葡萄品种就是鼎鼎大名的Riesling。
酒庄通过控制采收的时间，可以使葡萄达到各种不同的含糖量水平，因此酿出的酒款可以从近乎干的 kabinett 到极其甜美的 trockenbeerenauslese。
贵腐葡萄的采收
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Trockenbeerenauslese 意为逐粒精选葡萄干，非常稀有、浓郁，并非每年都会生产，只有在特定的天气条件下才能生产。
04 Egon Müller在世界上多个国家出产Riesling
在斯洛伐克，伊贡·穆勒四世（Egon Müller IV）与米罗斯拉夫·彼得雷赫（Miroslav Petrech）合作，出产 Château Belá 品牌的顶级雷司令。在澳大利亚的阿德莱德山区，他还与 East End Cellars 的 Michael Andrewarta 合作发布了一款名为 Kanta 的干型雷司令。
05 Egon Müller的葡萄园地理位置得天独厚
Egon Müller占据了Scharzhofberger 山丘70英亩土地中的21英亩，这是世界上最好的雷司令葡萄园之一。它位于萨尔河（Saar river）的威尔丁根（Wiltingen），土壤中板岩丰富，位置朝南。其地理位置的优势就像勃艮第的 Grand Crus。
Mosel优越的葡萄园位于陡峭的山坡上，拥有特殊的朝向
图片来源：www.weinland-mosel.de
Scharzhofberger被归类为Ortsteil（“地区”），可用在该处生产的葡萄酒酒标上。
06 世界上最昂贵的白葡萄酒来自Egon Müller
Egon Müller 的 Scharzhofberger Trockenbeerenauslesle 在 Wine-Searcher的“世界最昂贵的50款葡萄酒”名单中排名第三。它是榜单上排名最高的白葡萄酒，单瓶均价为13,670美元，最高价格为32,897美元。
Egon Müller Scharzhofberger Trockenbeerenauslesle 2005
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07 它很甜，然而采用的却是野生酵母
Egon Müller 采用上千升的橡木桶发酵和陈年葡萄酒，这在摩泽尔地区是传统的做法。
在可能的情况下，酿酒厂仅使用本地原生酵母进行发酵。这常常意味着并非所有的糖都会转化为酒精，但是雷司令葡萄的天然高酸度平衡了葡萄酒中的较高的残糖。
08 Egon Müller最近十年来从未出现坏年份
伊贡·穆勒四世（Egon Müller IV）在接受Enology International的乔丹·罗斯（Jordan P. Ross）的采访中，将1987年描述为他的酿酒生涯经历的“最后一个糟糕年份”。尽管如此，他说，Scharzhofberger葡萄园的古老葡萄藤和富含板岩的土壤在那一年仍然提供了“非常美味的葡萄酒”。
本文译自:Vinepair ，原作者 TIM MCKIRDY
