想买一只醒酒器了！却发现醒酒器的形状花样百出，难道醒酒器也和酒杯一样，不同的形状有不同的功能吗？对于一个不太讲究的人来说，买一只什么样的醒酒器比较保险？什么酒都可以醒，对了，还要容易清洗，不易打坏。

醒酒器和滗酒器，实际上它是一种容器，用于分离葡萄酒陈年沉渣的器具，英文名称是：Decanter，只是有人以不同的名字称呼它。醒酒器也好，滗酒器听起来也不错，反正就是同一个东西。约从250年前开始，直至今日，醒酒器的外形也只有些微改变。虽然任何一种容器都可当成葡萄酒的盛装器皿，而长久以来，醒酒器的材质皆以惰性材料制造，成品多属于比较高级的玻璃容器。

醒酒器的造型与功能

醒酒器是容器的一种，这种器具原本主要的目的是为了滗酒，醒酒只是被使用的另一项功能。直到今天，醒酒功能用得多，滗酒功能很少人用了，所以大家都直接称为醒酒器。醒酒器的外观多种多样，但百变不离其中，下半部总会有一个较宽阔的底身，上方有长短不一的颈部，器身或直立、或横躺、或斜角，最近甚至还有心形管状的醒酒器上市，外形十分赏心悦目。外型对于醒酒应该没有多大的改变，其中最明显的影响，就是醒酒时间的长与短。

器身下方狭窄，酒液表面能接触空气的部分比较少，因此，醒酒的时间比正常形状的器身缓慢，通常用于陈年葡萄酒；

器身下方宽广，与空气接触的面相对地大了许多，所以大大地缩减醒酒的时间，适合酒龄浅的葡萄酒。

醒酒器的分类

醒酒器根据不同的酒类、酒款，被概略地分为三种用途。

第一种，矮胖型、长方形、畸形这些类型的醒酒器，是被用来盛装烈酒的容器，如干邑、雅玛邑白兰地，或者质地优异的麦芽、陈年威士忌，通常容器还附有可密封的同质盖头，以防酒精消失过快。

第二种，器身带有短颈形状的醒酒器，专供年份波特酒、雪利酒、玛迪拉（Madeira）及同类型的强化葡萄酒，作为滗酒移注换瓶使用。

第三种，外观接近酒瓶，同时拥有修长颈部的醒酒器，则适合一般的红酒使用，如波尔多、勃艮第红酒等。

选择一个适合的醒酒器

基本上以玻璃、水晶材质居多，也有少数以金属材质制成的醒酒器，但不太适合作为醒酒的器具。最好的醒酒器材质无须太过炫耀，玻璃和水晶材质醒酒器就是最佳的选择，醒酒在于享受葡萄酒的芳醇气味，不是为了看华丽的醒酒器来养眼。