​喝威士忌时，酒杯是一件必不可少的重要器具。有了酒杯的辅助，威士忌与生俱来的复杂风味才能被最大限度地展现出来。

面对不同类型的威士忌和不同需求的品饮方法，人们创造出了不一样的酒杯。除了展现酒液风味，造型各异的酒杯本身也是一件艺术品，让人们的视觉和味觉得到双重享受。

在了解市面上最常见的几款威士忌酒杯前，我们先要知道有哪些因素会影响品尝时酒液的风味。

因素一：杯口聚拢程度

根据杯口聚拢程度的不同，威士忌酒杯可分为收口杯型和阔口杯型。

两者相比，收窄的杯口更容易聚拢酒液释放的香气，方便人们感受香气的浓郁度和冲击力，从而放大风味。

因此，在选择威士忌酒杯时，杯口聚拢程度需要优先考虑。

因素二：杯肚横截面的大小

杯肚横截面的大小关系到酒液与空气接触的面积，决定了酒液的氧化速度。

通常，无年份或低年份的威士忌用小杯肚的酒杯即可。

而对于高年份、复杂度高的威士忌，为了让复杂的香味有层次地尽数释放，更适合用大肚杯。

因素三：杯口外沿的形状

杯口外沿的形状关系到酒液入口时最先与舌头的哪一部位接触，会在一定程度上影响口腔对甜味的感受。

不过，如今我们大多习惯用舌尖来接触第一滴酒液，在选购酒杯时，这一因素远没有上述两项那么重要。

综合以上因素，市面上最常见的威士忌酒杯有以下3款。

01 | 格兰凯恩闻香杯

Glencairn Glass

格兰凯恩杯是当之无愧的专业之选，特别是在专业的威士忌品鉴场合或是威士忌饮家希望进一步深究一款酒的时候。

格兰凯恩杯的结构简约而质朴，厚重、结实的玻璃底座利于杯子保持平稳，而且方便携带。

略微宽大的杯肚，更利于高品质威士忌的香气的进一步激发，并凝聚在杯中。收窄的杯口也使得我们在品饮之前必须先仔细嗅闻，品味层层香气。

可以说，格兰凯恩杯是唯一专为威士忌的品鉴所设计，绝大多数苏格兰酒厂都在使用。

02 | 郁金香杯

Copita Nosing Glass

郁金香杯略宽的杯肚、收窄的杯口，加上细长的杯柄，仿佛含苞待放的郁金香。

但与格兰凯恩杯相比，郁金香杯的形态虽然如天鹅般优美，却不够结实耐用。

这种特殊的外型，有利于酒液的香气凝聚，并缓慢地层层散发。因此，郁金香杯适合品饮具备一定复杂度的烈酒。

历史上，郁金香杯就是用于品尝高品质的白兰地（干邑白兰地、意大利果渣白兰地）和威士忌（单一麦芽、高端的调和威士忌）。

因为烈酒的酒精容易吸引飞虫误入杯中，所以郁金香杯往往还配有玻璃顶盖

03 | 古典杯

Old Fashion

古典杯是传统的威士忌饮用杯，也是大多数酒吧里使用的酒杯。

它的杯座厚实，杯口宽阔呈圆桶状，是美国波本威士忌的最佳搭档。

古典杯不单是调制古典鸡尾酒的经典杯型，更尤其适合威士忌的加冰饮用。其宽大的杯身，还非常适合跟醒酒器一同加上烫印雕花等工艺的元素，搭配成套装。

然而，由于古典杯的杯口过太，香气易于飘散，而且挥发的酒精味容易掩盖酒液的香气，并不适合闻香。

如果是需要对威士忌进行仔细品鉴的话，不建议使用古典杯型。

其他杯型

由知名酒杯品牌Riedel推出的Vinum威士忌杯，完全放弃了收口的设计。

较长的杯身削弱了酒精味，帮助了香气散发，更适合桶强或者酒精度高的单桶威士忌。

被誉为“闻香神器”的Blender’s杯，复刻了上世纪20年代威士忌调配大师的品酒杯，高度收窄的杯口让酒液的香气加倍聚集。

为了避免闻香时鼻子不舒服，这款酒杯不适合桶强或酒精度高于45度的威士忌，但用来品鉴老酒却是不错的选择。

当然，除了以上的杯型外，还有很多各式各样的酒杯也可以用来品鉴威士忌，例如常用于品鉴葡萄酒的ISO杯、雪莉酒品鉴杯，以及最近新兴的手工吹制烈酒盏——birthmark痣。

使用合适的酒杯来喝威士忌，既能提升酒液的风味，又能增强我们视觉、嗅觉和味觉上的体验。

正是有了酒杯的衬托，威士忌的别样魅力才能展露无遗。