一款由澳大利亚一家技术公司研发的名为eBottli的葡萄酒防伪技术套件6月6日发布，此举旨在反制全球日益增长的仿冒澳洲葡萄酒现象。
消息显示，这款套件运用了追踪技术与区块链数据技术，为葡萄酒瓶提供地理定位服务。该技术目前获得南澳政府的支持。
eBottli由法国出生定居在阿德莱德的娜塔莉·凯塔（Nathalie Taquet）创立，目前在澳洲已拥有12家客户，主要是巴罗萨谷与麦克拉伦谷的酒庄。“一些精品葡萄酒的酒标在出口到国际市场非常容易遭到假货侵扰。” 娜塔莉·凯塔说。
娜塔莉·凯塔指出：eBottli可帮助客户确保葡萄酒的真实性，并帮助解决澳大利亚出口产品的品牌信任问题——这在亚洲等市场是一个巨大的问题。
“由于澳大利亚与亚洲邻近，加上产品的好口碑，澳大利亚的食材与葡萄酒经常遭到假冒，作为一个葡萄酒爱好者，我们希望去帮助品质酒庄寻找一个安全的全球市场，并防止遭遇假冒伪劣产品的祸害。这是我们创立这个套件的原因，这其中有巨大的机会，我们还得到了南澳政府的支持。” 娜塔莉·凯塔表示。
“葡萄酒的仿冒越来越多，模仿程度越来越高，让人难以置信。” 娜塔莉·凯塔说，“有些人只是简单地把贵重的葡萄酒换成廉价替代品，贴上假标签，并加入果汁和香料来增加味道。还有一些危险的仿冒品则根本不含葡萄，甚至还添加了有害物质——比如作为甜味剂的醋酸铅。”
eBottli使用多重追踪和地理定位技术，将信号传输到一个应用程序上。用户可使用智能手机扫描葡萄酒瓶的编码进行追踪与溯源。这项技术可为葡萄酒供应链的不同环节提供解决方案，为灌装厂、酿酒师和消费者提供地理位置、温度传感等数据。比如在储存过程中可对酒桶进行跟踪，在装瓶过程中，该技术可以对每瓶葡萄酒进行单次或批量跟踪，以防生产过程中出错或被假冒。
该公司的SaaS平台所接收到的数据都经过经验分析，并将合适的结果进行输出，以避免数据被操纵。
内容源自“食品要素”网站，WBO编译
